石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥，自《神農(nóng)本草經(jīng)》記載至今已有2000多年的歷史。早在唐朝開元年間，《道藏》就把石斛、雪蓮、人參、首烏、茯苓、蓯蓉、靈芝、珍珠和冬蟲夏草并稱為“中華九大仙草”。針對當(dāng)前市面上石斛相關(guān)專業(yè)書籍匱乏的現(xiàn)狀，在參閱了大量石斛相關(guān)知訊的基礎(chǔ)上特編寫此書。賴小平、侯少貞、劉星華主編的《人間仙草·石斛》分正文和附錄兩個部分，前者包括四個章節(jié)，《人間仙草·石斛》中第一章節(jié)介紹中醫(yī)對石斛的認(rèn)識，涉及了石斛的性味、功效與主治、應(yīng)用與配伍方面的知識；第二章按照疾病的分類對石斛相關(guān)的中醫(yī)治療驗方進(jìn)行了歸類和列舉，同時兼顧了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和傳統(tǒng)中醫(yī)的研究成果，以期讓大家對石斛的臨床應(yīng)用方法有更加深入的認(rèn)識；第三章列舉了大量石斛相關(guān)的保健知識及食療方案，目的是輔助廣大石斛的消費人群學(xué)會如何在日常生活中正確使用石斛；第四章面向廣大石斛的種植戶或企業(yè)，對石斛的栽培和種植、采收加工、質(zhì)量檢測、包裝儲運等進(jìn)行了詳細(xì)的闡釋。