孕早期的營養(yǎng)原則
    妊娠各個時期的營養(yǎng)原則都是由該時期孕媽媽的生理狀況決定的，在孕早期，胚胎生長發(fā)育速度緩慢，胎盤及母體有關組織增長不明顯，母體和胚胎對各種營養(yǎng)素的需求比孕中、晚期相對少。而胚胎正處于細胞組織分化增殖及主要器官形成階段，易受不良因素的影響，大多數(shù)孕婦會有早孕反應，出現(xiàn)食欲不佳的現(xiàn)象。
    針對孕早期特點，孕早期的膳食要以重質量、高蛋白、富營養(yǎng)、清淡少油膩、易消化吸收為宜，多補充奶類、蛋類、豆類、堅果類食物，保證蛋白質的攝入量，盡可能選擇自己喜歡的食物，飲食安排上可以選擇少食多餐，以瘦肉、魚類、蛋類、面條、牛奶、豆?jié){、新鮮蔬菜和水果為佳。每天加兩三次輔食，注意不要攝取熱量過多的食物，也不宜食用油膩、油煎、炒、炸、辛辣刺激等不易消化的食物，適當吃些酸的食物可以幫助增進食欲。孕早期的膳食營養(yǎng)強調營養(yǎng)全面、合理搭配、避免營養(yǎng)不良或過剩。
    綜合以上，孕早期的營養(yǎng)攝取要遵從以下原則：
    1.全面而合理的營養(yǎng)。應避免偏食，攝取胚胎各器官、組織的形成所需要的各種營養(yǎng)素，包括蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和水，同時還應考慮早孕反應的特點，要適合孕婦的口味。
    2.保證優(yōu)質蛋白質的供應。孕早期胚胎的生長發(fā)育及母體組織的增大均需要蛋白質，孕早期是胚胎發(fā)育的關鍵時期，此時蛋白質、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長緩慢，甚至造成畸形，而早期胚胎不能自身合成需要的氨基酸，要由母體供給。蛋白質主要靠動物性食品來進行補充，因此肉類、蛋類、奶類、魚類要在飲食中占一定比例。如果孕婦不愿吃動物性食物，可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
    3.適當增加熱能攝入。孕早期的生理特點決定了熱能的攝入量只要比未孕時略有增加就可以滿足需要，胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨后以葡萄糖的形式釋放到血液循環(huán)，供胎兒使用。熱能主要來源于脂肪和糖類，脂肪主要來源于動物油和植物油。植物油中如花生油、大豆油、芝麻油、玉米油等既能夠提供熱能，又能滿足母兒對脂肪酸的需要，是理想的烹調用油，糖類主要來源于面粉、大米、小米、紅薯、玉米等。
    4.確保無機鹽、維生素、礦物質的攝取。無機鹽、維生素和礦物質對保證孕早期胚胎器官的形成與發(fā)育有重要作用，準媽媽應攝取富含鈣、鐵、鋅、磷的食物，如奶類、芝麻、海帶、木耳、花生、核桃等。嘔吐嚴重者還應多食蔬菜、水果等堿性食物，以防止發(fā)生酸中毒。
    孕中期的營養(yǎng)原則
    孕中期是胎兒迅速發(fā)育的時期，處于孕中期的準媽媽體重迅速增加。進入孕中期以后，準媽媽的食欲逐漸好轉，很多準媽媽紛紛開始大規(guī)模的營養(yǎng)補充計劃。但是，即使營養(yǎng)補充，也不能不加限制地過多進食，否則不僅會造成準媽媽身體負擔過重，還可能導致妊娠糖尿病。
    孕中期主要保證的是鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素的攝入量，并適當增加粗糧及含鈣食品，不宜攝入過多的碳水化合物。
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