《中藥炮制學（第2版）》由全國十余所中醫(yī)藥院校、科研機構的專家編寫而成。《中藥炮制學（第2版）》第一版自一九九九年出版以來，深受廣大讀者的喜愛，得到專家、學者的普遍認可和好評。但十年過去了，中藥炮制學的研究有了長足的發(fā)展，一些新的技術，新的觀點、新的成果、新的進展亟待整理，總結并補充入《中藥炮制學（第2版）》，故對原書進行了修訂。
《中藥炮制學（第2版）》在保持第一版的優(yōu)勢和特色的基礎上，博采了近十年國內外中藥炮制學在教學，科研、醫(yī)療等方面的新進展、新技術和新成果。
全書分總論、各論兩部分�？傉撜撌隽酥兴幣谥频幕纠碚�、知識、技能及其研究方法。各論主要按藥用部位分類，列舉了三百三十余種中藥的古今炮制方法，飲片性狀、質量要求、臨床應用及參考資料等。其中質量要求為新增項，參考了《中華人民共和國藥典》（二零一零年版）藥物質量標準，以反映現(xiàn)代炮制對藥物質量的最新要求。
《中藥炮制學》全面、系統(tǒng)地總結了歷代中藥炮制理論、炮制方法及中藥炮制品的臨床應用，反映了現(xiàn)階段中藥炮制的水平與研究成果，內容豐富，資料翔實，實用性強，具有一定的深度、廣度和高度，為中藥炮制的教學、科研，臨床提供了一本可靠的參考資料。
《中藥炮制學（第2版）》可供高等中醫(yī)藥院校師生、科研人員，高級臨床中醫(yī)師參考使用。
葉定江、張世臣、吳皓主編的《中藥炮制學》分總論、各論?部分�？傉撜撌隽酥兴幣谥频幕局R、基本理論、基本技能及其科學研究。各論按礦物藥、不同藥用部位的植物藥、樹脂類藥、動物類藥、菌藻類藥、其他藥分章，列舉了330余種中藥的古代炮制、現(xiàn)代炮制、飲片性狀、質量要求、炮制目的、臨床應用、參考資料一些藥還含有附加內容和按語。
上篇 總論
第一章 中藥炮制的歷史演變
第一節(jié) 中藥炮制的起源
第二節(jié) 中藥炮制的發(fā)展概況
第三節(jié) 中藥炮制理論的發(fā)展
第四節(jié) 炮制技術的發(fā)展與演變
第二章 炮制與臨床療效的關系
第一節(jié) 炮制是中醫(yī)臨床用藥的特點
第二節(jié) 炮制直接影響臨床療效
第三節(jié) 炮制與藥性的關系
第四節(jié) 炮制與方劑的關系
第五節(jié) 臨床選用炮制品的一般原則
第六節(jié) 傳統(tǒng)炮制理論的可靠性
第七節(jié) 傳統(tǒng)炮制理論的臨床驗證
第八節(jié) 傳統(tǒng)炮制理論的現(xiàn)代科學驗證
第三章 中藥炮制的意義
第一節(jié) 炮制目的
第二節(jié) 炮制改變?物理化性質
第三節(jié) 炮制對中藥藥效的影響
第四節(jié) 討論與小結
第四章 中藥炮制的分類及輔料
第一節(jié) 炮制分類
第二節(jié) 中藥炮制常用輔料
第五章 中藥炮制的基本方法及其特點
第一節(jié) 凈制
第二節(jié) 切制
第三節(jié) 炮炙
第六章 飲片的質量要求與貯藏保管
第一節(jié) 中藥飲片的質量要求
第二節(jié) 中藥飲片的貯藏保管
第七章 中藥飲片廠的設計與環(huán)境保護
第一節(jié) 設計的依據(jù)
第二節(jié) 廠址的選擇
第三節(jié) 飲片工廠的設計
第四節(jié) 安全衛(wèi)生和環(huán)境保護工程設計
第五節(jié) 廢水處理
第六節(jié) 中藥飲片廠的GMP認證
第八章 中藥炮制研究
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 中藥炮制的研究內容
第三節(jié) 中藥炮制的研究方法
下篇 各論
第九章 礦物藥
第十章 根與根莖類藥
第十一章 莖木類藥
第十二章 皮類藥
第十三章 葉類藥
第十四章 花類藥
第十五章 全草類藥
第十六章 果實種子類藥
第十七章 樹脂類藥
第十八章 動物類藥
第十九章 菌藻類藥
第二十章 其他類藥
附錄
本書引用醫(yī)籍簡稱與全稱對應表
藥名索引
輔料制在明代炮制理論的影響下，炮制品種逐漸增加，至現(xiàn)代僅就《中藥炮制經驗集成》收集的酒制品約90種（大黃、地黃、牛膝、龍膽、仙茅、白芍、當歸等）；醋制品約40余種（三棱、大黃、芫花、大戟、甘遂、白芍、元胡、磁石等）；蜜制約90余種（款冬花、桑白皮、菊花、桑葉、枇杷葉等）；鹽制品約70余種（杜仲、黃柏、荔枝核、益智、胡蘆巴、吳茱萸、蒺藜、川楝、補骨脂等）。但其作用的解釋，則多以明代理論為主，認識趨于一致。
3.毒性調整有些藥物臨床療效顯著，但因毒性太大不能使用，如烏頭、附子、半夏、大戟、芫花、甘遂、斑蝥、巴豆等，這類藥材歷代醫(yī)家都強調炮制去毒后人藥用。根據(jù)中醫(yī)理論，通常應用相畏相殺以解毒，即指用某種藥物或方法來消除或減弱另一種藥物的毒性。去毒方法歷代變化很大，比較復雜的是烏頭、附子、半夏之類，不僅古今炮制方法不同，現(xiàn)代全國各地炮制方法亦不相同。但分析其炮制特點，不外通過加熱去毒、水漂泡去毒、加輔料制去毒等。
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