本書以國務院衛(wèi)生行政部門公布的藥食同源的物質為主，詳細介紹它們的來源、別名、性味功效、藥典與標準、形態(tài)特征、餐飲舉例等，整理相關文獻，并配有高清藥材植物圖及飲片圖。本書梳理了藥食同源中藥的基源、鑒別、品種沿革及其與實際應用的關系，圖文并茂，簡明實用，適用于中醫(yī)學、中藥學、食品學專業(yè)等相關專業(yè)的教師、學生和研究人員閱讀，也可供中醫(yī)藥產業(yè)等決策者、大健康領域的創(chuàng)業(yè)者及中草藥愛好者參考。
王彩霞，副院長，副教授。承擔中藥學專業(yè)相關教學科研工作，主持教育部科技發(fā)展中心課題等地廳級以上課題10余項，發(fā)表國jia級論文多篇，獲得全國教學類大賽一等獎及省級一等獎8項。
植物類中藥
二畫
1. 丁香 002
2. 人參 004
3. 八角茴香 006
4. 刀豆 008
三畫
5. 山茱萸 010
6. 山藥 012
7. 山柰 014
8. 山銀花 016
9. 山楂 018
10. 小茴香 020
11. 小薊 022
12. 馬齒莧 024
四畫
13. 天麻 026
14. 木瓜 028
15. 烏梅 030
16. 火麻仁 032
五畫
17. 玉竹 036
18. 甘草 038
19. 布渣葉 040
20. 龍眼肉 042
21. 代代花 044
22. 白芷 046
23. 白果 048
24. 白扁豆 050
25. 白扁豆花 052
六畫
26. 西紅花 054
27. 西洋參 056
28. 百合 058
29. 當歸 060
30. 肉蓯蓉 062
31. 肉豆蔻 064
32. 肉桂 066
33. 決明子 068
七畫
34. 麥芽 072
35. 赤小豆 074
36. 芫荽 076
37. 花椒 078
38. 芡實 080
39. 杜仲葉 082
40. 杏仁（苦、甜） 084
41. 佛手 086
42. 余甘子 088
43. 沙棘 090
44. 靈芝 092
八畫
45. 青果 094
46. 玫瑰花 096
47. 松花粉 098
48. 棗（大棗、酸棗、黑棗） 100
49. 郁李仁 102
50. 昆布 104
51. 羅漢果 106
52. 金銀花 108
53. 魚腥草 110
九畫
54. 蓽茇 114
55. 草果 116
56. 茯苓 118
57. 枳椇子 120
58. 梔子 122
59. 枸杞子 124
60. 砂仁 126
61. 香櫞 128
62. 香薷 130
63. 胖大海 132
64. 姜（生姜、干姜） 134
65. 姜黃 136
十畫
66. 萊菔子 140
67. 蓮子 142
68. 荷葉 144
69. 桔梗 146
70. 桃仁 148
71. 夏枯草 150
72. 黨參 152
73. 鐵皮石斛 154
74. 高良姜 156
75. 粉葛 158
76. 益智仁 160
77. 桑葉 162
78. 桑椹 164
十一畫
79. 黃芥子 168
80. 黃芪 170
81. 黃精 172
82. 菊苣 174
83. 菊花 176
84. 淡竹葉 178
85. 淡豆豉 180
十二畫
86. 葛根 182
87. 紫蘇 184
88. 紫蘇籽 186
89. 黑芝麻 188
90. 黑胡椒 190
十三畫
91. 蒲公英 192
92. 槐米 194
93. 槐花 196
十四畫
94. 榧子 200
95. 酸棗仁 202
96. 鮮白茅根 204
97. 鮮蘆根 206
十六畫
98. 薤白 208
99. 薏苡仁 210
100. 薄荷 212
101. 橘皮（陳皮） 214
十八畫
102. 覆盆子 216
十九畫
103. 藿香 218
動物類中藥
104. 烏梢蛇 222
105. 牡蠣 224
106. 阿膠 226
107. 雞內金 228
108. 蜂蜜 230
109. 蝮蛇 232
參考文獻 233
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