作者通過以架式、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和酶制劑等為對(duì)照，初步探討了單爬地龍架式對(duì)葡萄光合特性、葡萄新梢、葉片碳固定和分配、韌皮部汁液、果實(shí)糖代謝及葡萄理化指標(biāo)的影響，并對(duì)其它的爬地龍架式進(jìn)行了拆解，旨在為爬地龍架式的理論研究和科學(xué)實(shí)踐提供依據(jù)，以便為葡萄生產(chǎn)管理模式的改善提供理論支持。保鮮技術(shù)，主要是采用采前生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑奇寶、玉米素、赤霉素、CaCl2NAA噴穗對(duì)葡萄貯藏期間的褐變率、落粒率、商品率、腐爛率、相關(guān)的酶活性、基本的品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行跟蹤調(diào)查，采用果膠酶對(duì)常溫恒溫下葡萄果實(shí)的品質(zhì)進(jìn)行了初步探究，最后對(duì)貯藏前的預(yù)冷技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)述，可供葡萄保鮮的科研、教學(xué)和應(yīng)用工作者及相關(guān)專家參考。