作者通過以架式、生長調(diào)節(jié)劑和酶制劑等為對照，初步探討了單爬地龍架式對葡萄光合特性、葡萄新梢、葉片碳固定和分配、韌皮部汁液、果實糖代謝及葡萄理化指標的影響，并對其它的爬地龍架式進行了拆解，旨在為爬地龍架式的理論研究和科學實踐提供依據(jù)，以便為葡萄生產(chǎn)管理模式的改善提供理論支持。保鮮技術(shù)，主要是采用采前生長調(diào)節(jié)劑奇寶、玉米素、赤霉素、CaCl2NAA噴穗對葡萄貯藏期間的褐變率、落粒率、商品率、腐爛率、相關(guān)的酶活性、基本的品質(zhì)指標進行跟蹤調(diào)查，采用果膠酶對常溫恒溫下葡萄果實的品質(zhì)進行了初步探究，最后對貯藏前的預冷技術(shù)進行簡述，可供葡萄保鮮的科研、教學和應用工作者及相關(guān)專家參考。