本書從科學家視角，具體講述了對白樺茸(學名樺褐孔菌)進行化學結構、藥理作用和臨床應用等大量科學研究的親身經歷以及取得的豐碩成果，旨在將這一具有廣闊應用前景的藥用真菌轉化為健康、食品、環(huán)保等領域的多種產品，使其更好地造福于人類。全書分為從初識到戀上白樺茸、培養(yǎng)與野生、雜食與偏食、調節(jié)與促進、大顯身手降解酶、變廢為寶萬能菌六章內容，科研事跡感人，觀點數(shù)據(jù)分明，充分體現(xiàn)了當代科技工作者追求真理、嚴謹治學的求實精神和不畏艱難、敢為人先的開拓精神。