《福建節(jié)慶習(xí)俗》主要內(nèi)容包括：媽祖文化節(jié)、保生大帝文化節(jié)、三月節(jié)、敬祖節(jié)、池王爺文化節(jié)、蜈蚣閣文化節(jié)、公婆節(jié)、鬼節(jié)、赴九三節(jié)、赤嶺埔廟會文化節(jié)、落水操節(jié)、三公節(jié)等。
上編 傳統(tǒng)節(jié)日
春節(jié)
元宵節(jié)
清明節(jié)
端午節(jié)
七夕節(jié)
中秋節(jié)
重陽節(jié)
下編 特色節(jié)日
拗九節(jié)
做半段
頭牙節(jié)、會親節(jié)、菜花燈節(jié)
尾牙節(jié)
媽祖文化節(jié)
保生大帝文化節(jié)
三月節(jié)、敬祖節(jié)
池王爺文化節(jié)
蜈蚣閣文化節(jié)
公婆節(jié)、鬼節(jié)
赴九三節(jié)
赤嶺埔廟會文化節(jié)
落水操節(jié)、三公節(jié)
賽大豬節(jié)
牛會節(jié)
跑馬菩薩文化節(jié)
吃福節(jié)
大眾爺文化節(jié)
大神趕古儺文化節(jié)
天公節(jié)
踏火節(jié)
海上潑水節(jié)、閩臺對渡文化節(jié)
畬族歌節(jié)、牛歇節(jié)、四月八節(jié)
冥齋節(jié)
烏飯節(jié)、對歌節(jié)
曬書節(jié)、曬衣節(jié)、狗沐節(jié)
蠟燭會文化節(jié)
柴頭會文化節(jié)
……
莆仙民間&"圍爐&"時，餐桌上的菜，大多都有吉利的寓意，而且十分豐盛，盤菜中，鯽魚（俗名&"鯽母&"，諧音&"積寶&"）、蟹（要&"十腳全&"的，寓十全十美之意）、蝦（諧音&"和&"，一家和和氣氣，和氣生財）、甜丸子（莆仙方音稱&"軟褓&"，意即日子過得甜甜美美的），上述這4道菜是必不可少的。其他的菜，要視各家的經(jīng)濟(jì)狀況而定，一般還有豬肉、雞（鴨）肉、羊肉、燜豆腐、燉油炸豆腐、炒米粉等等。在廚房里的水缸內(nèi)還要水養(yǎng)幾條活鯽魚，表示&"年年有余&"。莆仙人很是看重親情，平日大家在外奔忙，但到過年時，總要千方百計地趕回家團(tuán)聚。除夕夜&"圍爐&"正是親人歡聚一堂的時候，因此，為表示對親人的思念，&"圍爐&"時，如果有人確實無法趕回家中，那么也要在餐桌上為他備上一副碗筷。
沙縣人圍爐飯后往灶膛里塞進(jìn)一根大大的硬木干柴，掩埋火種，叫&"溫年兜&"，寓意煙火延續(xù)。還要將一個大火盆搬進(jìn)臥室，火盆中撒入一把鹽巴，鹽巴遇火嗶剝作響，寓意&"延（鹽）子延（鹽）孫&"。
福建的客家人圍爐的桌上要多放幾副碗筷，以表示祖先會回來一起過年。飯前要先給祖先篩酒，席間，老人小孩吃雞腿以示尊老愛幼。
8.守歲
除夕民俗的一項活動是守歲，俗稱&"熬年&"。通俗地說，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新年的到來。①除夕是一年的最后一個晚上，與春節(jié)首尾相連，也即古人所言的&"一夜連雙歲，五更分二年&"。&"除&"是&"去&"的意思，&"除夕&"的意思就是&"月窮歲盡&"，表示舊歲至此而除，來年另換新歲。除夕之夜是傳統(tǒng)過年的第一個高潮。在晉代就有除夕守歲、達(dá)旦不眠的習(xí)俗，南北朝時已很普遍。
守歲人多是家中晚輩，需要達(dá)旦不寐。據(jù)說除夕達(dá)旦不眠，可提高父母壽命。還有一種說法是，守歲是為了盡早地迎接新年，越早越吉利，因此守歲人干脆不睡而等著。民間守歲之俗很普遍，家家戶戶燈光通明。徹夜不熄，洋溢著祥和吉慶的氣氛。
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