《化妝品學(xué)概論》以我國化妝品專業(yè)人才培養(yǎng)需求為基準(zhǔn)，旨在使讀者具備化妝品的基本知識(shí)和基本理論，能夠掌握舒緩類、毛發(fā)類、清潔類、面膜類、防曬類、保濕類、美白祛斑類、抗皺緊致類、芳香類和彩妝類化妝品的新進(jìn)展、新應(yīng)用以及與化妝品相關(guān)的法律法規(guī)等知識(shí)。本書各章附有思考題，指導(dǎo)讀者自主思考，以期培養(yǎng)讀者的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。本書綜合性、實(shí)用性、科學(xué)性、先進(jìn)性較強(qiáng)，涵蓋了化妝品所涉及的基本知識(shí)點(diǎn)、不同配方以及工藝之間的異同與聯(lián)系，同時(shí)展現(xiàn)了新技術(shù)、新進(jìn)展在各類化妝品中的應(yīng)用情況。
本書可作為高等院�；瘖y品、應(yīng)用化學(xué)、輕工等專業(yè)本科生或職業(yè)院校學(xué)生的教材，也可供化妝品領(lǐng)域從事研發(fā)、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的技術(shù)人員參考。
周彬彬，中南大學(xué)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)博士學(xué)位，之后進(jìn)入湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院工作，工作期間主要涉及食品、化妝品的檢驗(yàn)檢測(cè)及相關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)研究開發(fā)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制、修訂。 2019年從湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院調(diào)入湖南理工學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院工作，主要從事化妝品、制藥工程專業(yè)的本科教學(xué)和研究工作。所授課程有：化妝品學(xué)概論、表面活性劑科學(xué)、化妝品原料、文獻(xiàn)檢索與論文寫作、制藥工程專業(yè)概論等。研究方向?yàn)椋夯瘖y品、食品中有毒有害物質(zhì)的檢測(cè)方法開發(fā)和藥物的控制釋放。
第1章 緒論 001
1.1 化妝品的概念及作用 001
1.1.1 化妝品的概念 001
1.1.2 化妝品的作用 002
1.2 化妝品的使用 002
1.2.1 化妝品的分類 002
1.2.2 化妝品的特性 004
1.2.3 化妝品的吸收 005
1.2.4 化妝品的合理選擇 006
1.3 我國化妝品的發(fā)展 007
1.3.1 我國化妝品的起源與發(fā)展 007
1.3.2 我國化妝品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與展望 008
1.4 化妝品配方設(shè)計(jì)和研發(fā) 010
1.4.1 化妝品配方設(shè)計(jì)原則 010
1.4.2 化妝品配方研發(fā)流程 010
1.4.3 工程師與工程倫理 011
思考題 013
第2章 化妝品原料 014
2.1 化妝品原料的種類和分類 014
2.1.1 化妝品原料概述 014
2.1.2 化妝品原料的分類 014
2.2 基質(zhì)原料 015
2.2.1 油性原料 015
2.2.2 粉質(zhì)原料 019
2.2.3 溶劑類原料 020
2.2.4 表面活性劑 021
2.3 輔助原料 023
2.3.1 增稠劑 023
2.3.2 防腐劑 024
2.3.3 抗氧劑 025
2.3.4 香精香料 026
2.3.5 色素 027
2.4 功能性原料 027
2.4.1 天然功效性成分 028
2.4.2 生物制品性成分 029
2.4.3 中藥成分 030
思考題 032
第3章 化妝品的基礎(chǔ)理論 033
3.1 化妝品的乳化理論 033
3.1.1 乳化體的劑型及特征 033
3.1.2 乳化劑與乳液的原料 034
3.1.3 乳化的工藝流程 035
3.1.4 乳化體的質(zhì)量控制 036
3.2 化妝品的增稠理論 037
3.2.1 增稠體系的設(shè)計(jì)原則 037
3.2.2 增稠劑的選擇 038
3.2.3 增稠體系設(shè)計(jì)注意事項(xiàng) 039
3.3 化妝品的防腐理論 040
3.3.1 化妝品中的微生物 040
3.3.2 防腐劑及其特征 041
3.3.3 防腐劑的作用機(jī)理 042
3.3.4 化妝品中常見的防腐劑 043
3.4 化妝品的抗氧化理論 045
3.4.1 油脂的抗氧化原理 045
3.4.2 抗氧化體系的要求 046
3.4.3 生產(chǎn)過程中的抗氧化控制 047
思考題 047
第4章 敏感性皮膚與舒緩類化妝品 049
4.1 敏感性皮膚 049
4.1.1 敏感性皮膚的概念 049
4.1.2 敏感性皮膚的特點(diǎn) 049
4.1.3 敏感性皮膚的類型 050
4.1.4 敏感性皮膚的發(fā)生機(jī)制 051
4.1.5 敏感性皮膚的影響因素 051
4.1.6 化妝品與敏感性皮膚的關(guān)系 053
4.2 舒緩類化妝品 053
4.2.1 舒緩類化妝品的設(shè)計(jì)原則 053
4.2.2 舒緩類化妝品的功效性原料及作用機(jī)制 054
4.3 舒緩功效評(píng)價(jià)方法 055
4.3.1 屏障功能維護(hù)和修復(fù)相關(guān)實(shí)驗(yàn) 055
4.3.2 神經(jīng)鎮(zhèn)靜實(shí)驗(yàn) 057
4.3.3 抑制炎癥反應(yīng)評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn) 057
4.3.4 人體和動(dòng)物實(shí)驗(yàn) 058
思考題 058
第5章 毛發(fā)類化妝品 059
5.1 毛發(fā)概述 059
5.1.1 毛發(fā)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 059
5.1.2 毛發(fā)的化學(xué)組成 061
5.1.3 毛發(fā)的化學(xué)性質(zhì) 062
5.1.4 毛發(fā)的生長周期 062
5.2 頭發(fā)問題與護(hù)理 063
5.2.1 常見的頭發(fā)問題 063
5.2.2 頭發(fā)的護(hù)理 064
5.3 洗發(fā)類化妝品 066
5.3.1 洗發(fā)類化妝品常見類型 066
5.3.2 洗發(fā)類化妝品配方 066
5.4 護(hù)發(fā)類化妝品 068
5.4.1 護(hù)發(fā)素 068
5.4.2 發(fā)油 069
5.4.3 發(fā)蠟 069
5.4.4 發(fā)乳 069
5.4.5 焗油產(chǎn)品 070
5.5 染發(fā)和燙發(fā)化妝品 070
5.5.1 染發(fā)化妝品 070
5.5.2 燙發(fā)化妝品 071
思考題 073
第6章 清潔類化妝品 074
6.1 皮膚與皮膚污垢 074
6.1.1 皮膚的結(jié)構(gòu) 074
6.1.2 皮膚污垢的概念及組成 075
6.1.3 皮膚污垢的分類 075
6.2 潔膚類化妝品 076
6.2.1 泡沫型洗面奶 076
6.2.2 清潔霜和潔膚乳液 078
6.2.3 磨面制品和去死皮膏 078
6.2.4 沐浴用品 079
6.3 常見潔膚用表面活性劑 081
思考題 082
第7章 面膜類化妝品 083
7.1 面膜類化妝品的發(fā)展及作用 083
7.1.1 面膜類化妝品的發(fā)展簡史 083
7.1.2 面膜的作用 084
7.2 面膜類化妝品的分類 084
7.3 面膜的基質(zhì)和功能性助劑 086
7.3.1 面膜的基質(zhì) 086
7.3.2 面膜的功能性助劑 087
7.4 面膜的制作實(shí)例 089
思考題 092
第8章 防曬類化妝品 093
8.1 紫外輻射及其對(duì)皮膚的損害 093
8.1.1 紫外線對(duì)皮膚的作用 093
8.1.2 紫外輻射誘導(dǎo)的皮膚損傷 094
8.2 防曬劑 096
8.2.1 無機(jī)防曬劑 096
8.2.2 有機(jī)防曬劑 097
8.2.3 生物防曬劑 099
8.3 防曬化妝品的種類 100
8.3.1 防曬油 100
8.3.2 防曬水 101
8.3.3 防曬乳和防曬霜 101
8.3.4 防曬棒和防曬噴霧 102
8.4 防曬效果的評(píng)價(jià)方法 103
8.4.1 SPF值人體測(cè)定法 103
8.4.2 PFA值人體測(cè)定法 104
8.4.3 防水性測(cè)試 105
8.4.4 儀器測(cè)試法 106
思考題 106
第9章 保濕類化妝品 107
9.1 皮膚的保濕機(jī)制 107
9.1.1 皮膚的生理作用 107
9.1.2 皮膚的分類 109
9.1.3 皮脂膜和天然保濕因子 110
9.2 保濕類化妝品的作用機(jī)理 111
9.3 化妝品中常用的保濕劑 112
9.3.1 脂肪醇類 112
9.3.2 脂肪酸酯類 114
9.3.3 多糖類 114
9.3.4 酰胺類 115
9.3.5 有機(jī)酸及其鹽類 116
9.3.6 氨基酸與水解蛋白類 117
9.4 保濕功效的測(cè)定方法 117
9.4.1 角質(zhì)層含水量的測(cè)定 117
9.4.2 經(jīng)皮水分丟失測(cè)定 118
9.4.3 體外稱重法 118
9.4.4 皮膚粗糙度測(cè)試和彈性測(cè)定 118
思考題 119
第10章 美白祛斑類化妝品 120
10.1 皮膚的顏色和黑色素代謝 120
10.1.1 皮膚的顏色 120
10.1.2 黑色素的合成與代謝 121
10.2 美白祛斑類化妝品的作用機(jī)理 121
10.2.1 抑制黑色素的合成 121
10.2.2 干擾黑色素的代謝 123
10.3 美白活性物質(zhì) 123
10.3.1 酪氨酸酶活性抑制劑 123
10.3.2 黑色素運(yùn)輸阻斷劑 126
10.3.3 化學(xué)剝脫劑 127
10.3.4 還原劑 127
10.3.5 其他美白活性物質(zhì) 128
10.4 美白祛斑類化妝品的功效評(píng)價(jià)方法 129
10.4.1 黑色素含量測(cè)定 129
10.4.2 酪氨酸酶活性測(cè)定 129
10.4.3 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體皮膚實(shí)驗(yàn) 129
思考題 130
第11章 抗皺緊致類化妝品 131
11.1 表皮與衰老 131
11.1.1 皮膚衰老的表皮變化 131
11.1.2 皮膚衰老對(duì)表皮生理功能的影響 132
11.1.3 皮膚的保健 133
11.2 皺紋 135
11.2.1 皺紋的影響因素 135
11.2.2 皺紋的形成機(jī)制 136
11.2.3 皮膚的彈性 137
11.3 抗皺緊致類化妝品的作用機(jī)理 141
11.4 抗皺緊致類活性原料 142
11.4.1 促進(jìn)細(xì)胞分化、增殖及促進(jìn)膠原和彈性蛋白合成的原料 142
11.4.2 抗氧化活性原料 143
11.4.3 具有復(fù)合功能的天然提取物 145
11.5 抗皺緊致類化妝品的功效評(píng)價(jià)方法 147
思考題 149
第12章 牙膏 150
12.1 牙齒及牙病 150
12.1.1 牙齒及周邊組織結(jié)構(gòu) 150
12.1.2 牙病 152
12.2 牙膏的概述 156
12.2.1 牙膏的發(fā)展 156
12.2.2 牙膏的定義和性能 156
12.2.3 牙膏的類別 157
12.3 牙膏的配方組成 158
12.3.1 洗滌發(fā)泡劑 158
12.3.2 摩擦劑 159
12.3.3 保濕劑 160
12.3.4 膠合劑 161
思考題 162
第13章 芳香類化妝品 163
13.1 芳香原料 163
13.1.1 天然香料 164
13.1.2 單體香料 168
13.2 化妝品香精 170
13.2.1 化妝品香精的分類 170
13.2.2 香精的組成 171
13.2.3 調(diào)香的方法 172
13.2.4 香精香料的穩(wěn)定性和安全性 173
13.3 芳香類化妝品的分類、使用和保存 174
13.3.1 芳香類化妝品分類 174
13.3.2 芳香類化妝品的使用和保存 176
思考題 176
第14章 彩妝類化妝品 177
14.1 唇部用化妝品 177
14.1.1 唇膏 177
14.1.2 唇彩 178
14.1.3 唇線筆 179
14.2 眼部化妝品 179
14.2.1 眼影 179
14.2.2 眼線 180
14.2.3 眉筆 181
14.2.4 睫毛膏 182
14.3 指甲用化妝品 182
14.3.1 指甲油 182
14.3.2 指甲油清除劑 184
14.4 面頰修顏化妝品 184
14.4.1 粉底類化妝品 184
14.4.2 香粉類化妝品 185
14.4.3 胭脂類化妝品 187
思考題 189
第15章 化妝品的不良反應(yīng)與化妝品質(zhì)量管理 190
15.1 化妝品不良反應(yīng) 190
15.1.1 不良反應(yīng)的概念 190
15.1.2 化妝品不良反應(yīng)的分類 191
15.1.3 化妝品不良反應(yīng)的監(jiān)測(cè)要求 191
15.2 化妝品的質(zhì)量管理 193
15.2.1 化妝品國家標(biāo)準(zhǔn) 194
15.2.2 化妝品的技術(shù)指導(dǎo)類法規(guī) 195
15.2.3 化妝品的市場(chǎng)監(jiān)管類法規(guī) 198
思考題 202
參考文獻(xiàn) 204
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