定 價:54 元
叢書名:21世紀高等院校旅游管理類創(chuàng)新型應用人才培養(yǎng)規(guī)劃教材
- 作者:朱華 主編
- 出版時間:2024/6/1
- ISBN:9787301351024
- 出 版 社:北京大學出版社
- 中圖法分類:F590
- 頁碼:308
- 紙張:
- 版次:2
- 開本:16開
不同于其他《旅游學概論》圖書的編寫模式,本書采用旅游模型作為編寫框架,將旅游者和旅游產業(yè)活動置于旅游模型中進行觀察、學習,包括旅游系統(tǒng)中的三大要素:“旅游客源地”(旅游者、旅游需求、旅游消費者行為),“旅游目的地”(旅游吸引物、旅游產品、旅游影響),以及分布于“旅游通道”,連接客源地和目的地的產業(yè)活動(移動性與交通服務、旅游中介服務、旅游接待服務)。旅游系統(tǒng)不僅受供需的影響,還受市場營銷等外部因素的影響,為此本書另辟一章進行闡述。本書開篇為“旅游學導論”,尾篇為“新旅游”,通過旅游系統(tǒng)多層次地構建了“旅游學概論”課程的框架和知識體系,為任課教師配備電子課件,繪有12 個思維導圖、62 個圖表。書中以案說法,編寫、改編了30個中外旅游案例,反映了我國近年來旅游教育和研究的創(chuàng)新成果。
本書既可以作為高等院校相關專業(yè)學生的教材,也可以作為從業(yè)人員以及研究者的參考用書。
朱華
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朱華,男,安徽潛山人,四川師范大學三級教授,四川省高等學校教學名師,四川師范大學MTI翻譯研究中心主任,國家導游資格考試考官,2020年獲“四川省文化和旅游專家”稱號。主要研究興趣:翻譯與跨文化交際、語言景觀翻譯、專門用途英語、旅游學基礎理論。
目 錄
第1章 旅游學導論1
1.1 旅游的本質3
1.1.1 旅游的本質特征3
1.1.2 旅游的基本屬性4
1.2 旅游的特點6
1.2.1 異地性6
1.2.2 暫時性6
1.2.3 流動性6
1.2.4 目的性7
1.2.5 綜合性7
1.3 旅游的定義7
1.3.1 交往定義7
1.3.2 目的定義8
1.3.3 流動定義8
1.3.4 時間定義8
1.3.5 關系定義8
1.4 旅游學研究的對象和內容9
1.4.1 旅游學研究的對象9
1.4.2 旅游學研究的內容11
1.5 旅游研究模型12
1.5.1 雷柏爾旅游模型12
1.5.2 旅游系統(tǒng)結構14
1.6 旅游研究方法16
1.6.1 定性研究方法17
1.6.2 定量研究方法17
本章小結18
課后練習18
第2章 旅游者22
2.1 旅游者及其界定方法24
2.1.1 國際旅游者的界定24
2.1.2 國內旅游者的界定27
2.2 旅游動機29
2.2.1 旅游動機與需要29
2.2.2 旅游動機的類型33
2.2.3 影響旅游動機的因素34
2.3 旅游活動36
2.3.1 劃分標準37
2.3.2 活動范圍37
本章小結39
課后練習39
第3章 旅游需求43
3.1 旅游需求的特征46
3.1.1 旅游需求的定義46
3.1.2 旅游需求的分類46
3.1.3 旅游需求的特點46
3.2 衡量旅游需求的指標48
3.2.1 旅游者人數48
3.2.2 旅游者停留時間48
3.2.3 旅游花費49
3.3 影響旅游需求的因素50
3.3.1 影響旅游需求的推動因素50
3.3.2 影響旅游需求的拉動因素54
3.3.3 影響旅游需求的其他因素54
3.4 旅游需求預測方法56
3.4.1 時間序列模型56
3.4.2 回歸模型56
3.4.3 情景預測法57
3.4.4 德爾菲法57
本章小結58
課后練習58
第4章 旅游消費者行為63
4.1 旅游消費者行為模型65
4.1.1 莫提荷的消費者行為模型65
4.1.2 斯莫爾旅游決策過程模型67
4.2 影響旅游消費者行為的因素68
4.2.1 個體因素69
4.2.2 環(huán)境因素72
4.3 旅游滿意度74
4.3.1 旅游滿意度的重要性74
4.3.2 旅游滿意度的復雜性76
4.3.3 旅游期望與旅游滿意度的關系77
4.3.4 旅游滿意度調查方法79
本章小結80
課后練習81
第5章 移動性與交通服務86
5.1 移動性與旅游交通88
5.1.1 旅游交通的定義89
5.1.2 旅游交通產品89
5.1.3 移動性與旅游交通的選擇因素90
5.2 旅行方式與旅游交通93
5.2.1 旅游交通系統(tǒng)93
5.2.2 旅游交通競爭與合作94
5.2.3 主要旅游交通工具94
5.3 旅游交通設施與服務98
5.3.1 旅游交通設施目標98
5.3.2 集散站場99
5.3.3 交通服務102
本章小結103
課后練習104
第6章 旅游中介服務108
6.1 旅游中介110
6.1.1 旅游中介服務概述111
6.1.2 旅游中介服務的產生111
6.1.3 旅游中介服務業(yè)的發(fā)展111
6.2 旅游經營商與旅游代理商112
6.2.1 旅游經營商的作用113
6.2.2 旅游經營商產品分銷渠道114
6.2.3 旅游代理商的作用114
6.2.4 電子旅游中間商117
6.3 旅行社119
6.3.1 旅行社的定義119
6.3.2 旅行社的作用120
6.3.3 旅行社的產品121
6.3.4 旅行社的業(yè)務流程122
本章小結125
課后練習126
第7章 旅游接待服務130
7.1 住宿業(yè)132
7.1.1 住宿業(yè)的歷史132
7.1.2 住宿業(yè)的功能136
7.1.3 住宿產品的特點138
7.2 餐飲服務與美食旅游140
7.2.1 美食旅游的概念141
7.2.2 美食旅游的特點142
7.2.3 美食旅游的功能144
7.3 會展與節(jié)事旅游146
7.3.1 會展旅游的概念146
7.3.2 會展旅游的基本特征146
7.3.3 節(jié)事旅游的概念與類型148
7.3.4 節(jié)事旅游的特征及作用149
7.4 旅游購物151
7.4.1 旅游購物的概念151
7.4.2 旅游購物品的類型152
7.4.3 旅游購物的作用152
7.4.4 我國旅游購物發(fā)展現狀153
本章小結154
課后練習154
第8章 旅游吸引物158
8.1 旅游吸引物概述160
8.1.1 旅游吸引物的定義160
8.1.2 旅游吸引物的概念辨析161
8.1.3 旅游吸引物的吸引力163
8.1.4 旅游吸引物的構成164
8.2 旅游資源164
8.2.1 旅游資源的概念164
8.2.2 旅游資源的特點165
8.2.3 旅游資源的分類166
8.2.4 旅游資源的容量168
8.3 旅游信息和標識169
8.3.1 旅游信息169
8.3.2 旅游標識170
8.4 旅游目的地環(huán)境171
8.4.1 政治環(huán)境171
8.4.2 經濟環(huán)境171
8.4.3 文化環(huán)境172
8.4.4 自然環(huán)境172
本章小結173
課后練習173
第9章 旅游產品177
9.1 認識旅游產品179
9.1.1 旅游產品的概念179
9.1.2 旅游產品的內涵179
9.1.3 旅游產品的特點182
9.2 旅游產品的設計與開發(fā)185
9.2.1 旅游產品設計與開發(fā)的原則186
9.2.2 旅游產品組合189
9.3 旅游消費與體驗193
9.3.1 旅游消費193
9.3.2 旅游體驗197
本章小結200
課后練習201
第10章 旅游影響206
10.1 旅游對經濟的影響208
10.1.1 旅游對經濟的促進作用208
10.1.2 旅游對經濟的阻礙作用214
10.1.3 影響旅游經濟的測量215
10.2 旅游對環(huán)境的影響219
10.2.1 旅游對環(huán)境的保護220
10.2.2 旅游對環(huán)境的破壞221
10.3 旅游對社會文化的影響222
10.3.1 旅游對社會文化的
積極影響223
10.3.2 旅游對社會文化的
消極影響224
本章小結227
課后練習227
第11章 旅游市場營銷232
11.1 服務營銷234
11.1.1 服務營銷的概念234
11.1.2 服務營銷的特點235
11.2 分銷渠道238
11.2.1 旅游分銷渠道概述238
11.2.2 旅游分銷渠道與互聯網240
11.3 營銷組合241
11.3.1 4Ps與7Ps營銷組合241
11.3.2。矗茫笈c4Rs營銷組合246
11.4 目的地營銷249
11.4.1 旅游目的地形象249
11.4.2 旅游目的地營銷主體252
11.4.3 旅游目的地營銷理念255
本章小結258
課后練習258
第12章 新旅游263
12.1 新旅游概述265
12.1.1 新旅游的產生265
12.1.2 新旅游的特點266
12.1.3 新旅游的概念辨析及分類267
12.2 小規(guī)模旅游269
12.2.1 小規(guī)模旅游的產生269
12.2.2 小規(guī)模旅游的特點269
12.3 低碳旅游271
12.3.1 低碳旅游的背景271
12.3.2 低碳旅游的特點272
12.4 公益旅游273
12.4.1 公益旅游的由來274
12.4.2 公益旅游的特點274
12.5 自助旅游276
12.5.1 自助旅游的背景276
12.5.2 自助旅游的特點277
12.6 旅游的可持續(xù)發(fā)展278
12.6.1 可持續(xù)發(fā)展理論278
12.6.2 旅游的可持續(xù)發(fā)展279
12.6.3 旅游可持續(xù)發(fā)展的意義279
12.6.4 新旅游發(fā)展的前景和未來280
本章小結281
課后練習281
參考文獻286