本書系統(tǒng)梳理并簡(jiǎn)要介紹以下茶文化相關(guān)內(nèi)容：中國(guó)茶文化發(fā)展史，涉及茶因何而起、源自何時(shí)，如何命名；陸羽的《茶經(jīng)》與茶道；飲茶從固形茶緊壓茶到散茶葉茶，從蒸青到炒青，從煎茶點(diǎn)茶到撮泡、沖泡的變化；中國(guó)古代茶書精華；茶與茶政、茶法的關(guān)系；當(dāng)今中國(guó)多元飲茶風(fēng)景；茶與世界史等。本書側(cè)重于中國(guó)飲茶史的梳理和簡(jiǎn)介，視野較廣，征引資料尤其介紹日本學(xué)者的觀點(diǎn)較為翔實(shí)，對(duì)飲茶起源、陸羽茶道的分析比較有特色，并簡(jiǎn)明扼要地梳理了唐宋至明清的制茶、飲茶法。