大多數(shù)金屬和合金在其成為最終產(chǎn)品前都要經(jīng)歷一次甚至多次結(jié)晶過(guò)程，在從工業(yè)生產(chǎn)到固體物理的許多領(lǐng)域中，金屬結(jié)晶都起著重要的作用，結(jié)晶過(guò)程是決定鑄造、鍛壓、焊接、熱處理等金屬加工產(chǎn)品組織和性能的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，例如，從大型的連續(xù)鑄錠和鑄件，到中型的高溫合金精密鑄件以及相當(dāng)小的高純度晶體，都涉及結(jié)晶過(guò)程。 目前，國(guó)內(nèi)已經(jīng)有一些關(guān)于金屬凝固的相關(guān)書籍，但是，針對(duì)金屬和合金液固相變過(guò)程的結(jié)晶和塑性變形過(guò)程相關(guān)的再結(jié)晶，目前還沒(méi)有系統(tǒng)性介紹其相關(guān)理論基礎(chǔ)和專門知識(shí)的相關(guān)書籍，迫切需要一本金屬結(jié)晶原理的書籍和教材。 本書是以作者近二十年為上海交通大學(xué)博士生開(kāi)設(shè)“結(jié)晶原理”課程為基礎(chǔ)，結(jié)合自己的一些相關(guān)研究實(shí)踐，旨在為材料科學(xué)與工程相關(guān)專業(yè)研究生編著一本“金屬結(jié)晶原理”教材，同時(shí)為相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生、工程技術(shù)人員提供一本參考書籍。本書將系統(tǒng)介紹金屬和合金液固過(guò)程的結(jié)晶、塑性變形過(guò)程相關(guān)的再結(jié)晶涉及的晶體形核與生長(zhǎng)、結(jié)晶組織的演變等金屬結(jié)晶原理。本書可以作為材料科學(xué)與工程相關(guān)專業(yè)研究生的教材，也可以供學(xué)習(xí)和從事相關(guān)專業(yè)的高年級(jí)本科生、研究人員、工程技術(shù)人員學(xué)習(xí)和參考。