本書根據(jù)最新的《食品生產(chǎn)許可分類目錄》(32大類)進(jìn)行分冊(cè)，本書收集的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)按照術(shù)語和分類、產(chǎn)品等級(jí)劃分和質(zhì)量指標(biāo)、品質(zhì)檢驗(yàn)、運(yùn)輸銷售與追溯進(jìn)行歸類，提取每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容，關(guān)聯(lián)品控檢驗(yàn)方法，最后給出相關(guān)法規(guī)，使讀者查閱使用更加便捷。