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食品微生物學(xué)檢驗實驗 
定 價：19 元
9 7 5 8 9 7 0 5 6 6 2 4 8 讀者對象:高校相關(guān)專業(yè)類師生
本書共分7章，主要從實際教學(xué)需要出發(fā)，參考相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涵蓋了食品微生物檢驗的基本條件、檢驗基本程序、食品微生物常規(guī)檢驗與快速檢驗方法的原理、操作步驟及其操作過程的要點(diǎn)、疑點(diǎn)、難點(diǎn)。所選內(nèi)容具有代表性強(qiáng)、應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，并且本書力求全面反映食品微生物檢驗的理論與實踐。
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