本書介紹了中藥材采收和加工的歷史沿革，采收和加工理論，中藥材產(chǎn)地加工與中藥炮制一體化研究，中藥材貯藏養(yǎng)護發(fā)展沿革，中藥材產(chǎn)地鮮切進展情況，根與根莖中藥材產(chǎn)地加工，葉類及全草類中藥材的加工，皮類中藥材的加工，花類中藥材的加工，果實及種子類中藥材的加工，藻、菌及地衣類中藥材的加工，動物類中藥材的加工，礦物類中藥材的加工等�？偨Y(jié)了作者近20年在中藥材采收加工方面的研究成果，并對常用的中藥材的采收加工進行系統(tǒng)性的整理，特別是引入了最新的質(zhì)量標準和商品規(guī)格，可以為行業(yè)發(fā)展提供借鑒。