本書分七章, 總共收錄了315個藥膳。書中首先闡述了藥膳的基本理論、藥膳的原料以及新會陳皮的品質與炮制, 再根據藥膳的來源不同將其分為古代藥膳配方、現代藥膳配方和本地特色藥膳配方三部分, 對藥膳中的原料組成、制作方法、功能效用、服用方法及使用注意等內容進行全面地闡述。另外, 通過掃碼觀看視頻的方式呈現陳皮藥膳的制作過程并指導讀者朋友們合理使用陳皮藥膳養(yǎng)生保健。