第一章　緒論
第一節(jié)　食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)基本概念
第二節(jié)　食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系
第三節(jié)　我國食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)化歷程
第四節(jié)　我國食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)化的重要作用
第五節(jié)　食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)研究的內(nèi)容及意義
思考題

第二章　我國食品法律法規(guī)
第一節(jié)　食品法律法規(guī)基礎(chǔ)知識
　
　
第二節(jié)　我國食品法律法規(guī)體系
第三節(jié)　中華人民共和國食品安全法
第四節(jié)　中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法
第五節(jié)　中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
思考題

第三章　食品標(biāo)準(zhǔn)化
第一節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)化基本概念
第二節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)化基本特征
第三節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)化基本原理與方法
第四節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)化基本原則
第五節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)化主要內(nèi)容
思考題

第四章　食品標(biāo)準(zhǔn)體系
第一節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)體系基本概念
第二節(jié)　我國食品標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀
第三節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)體系的作用與特點
第四節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建
第五節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)體系表的編制
第六節(jié)　食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系
思考題

第五章　食品標(biāo)準(zhǔn)制修訂
第一節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)類別
第二節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)制修訂原則
第三節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)制修訂程序
第四節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)
第五節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)編寫
思考題

第六章　食品標(biāo)準(zhǔn)實施與監(jiān)督
第一節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)實施與監(jiān)督的目的及意義
第二節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)實施機制
第三節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)實施程序及方式
第四節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督管理機制
第五節(jié)　食品標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督形式及內(nèi)容
思考題

第七章　國際食品法律法規(guī)
第一節(jié)　世界貿(mào)易組織
　

第二節(jié)　ＷＴＯ／ ＴＢＴ 和ＷＴＯ／ ＳＰＳ
第三節(jié)　歐盟食品法律法規(guī)
第四節(jié)　部分發(fā)達(dá)國家食品法律法規(guī)
思考題

第八章　國際食品標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié)　國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié)　國際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié)　歐盟食品標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié)　部分發(fā)達(dá)國家食品標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié)　國際食品標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化
思考題

參考文獻(xiàn)