改善人口健康狀況、提高整個民族的健康水平，是當前中國面臨的重大戰(zhàn)略任務。本書調研了中國農村居民營養(yǎng)健康狀況及存在的問題，并從宏觀和微觀兩個層面實證評析了在中國開展作物營養(yǎng)強化項目的健康效益、經濟效益和成本效益。此外，本書還構建了中國區(qū)域級作物營養(yǎng)強化優(yōu)先指數(shù)，并對其市場推廣前景、風險及化解機制進行了分析。本書的研究有利于中國在未來以營養(yǎng)型農業(yè)為核心，進一步優(yōu)化農業(yè)和糧食生產模式，構建以人口健康營養(yǎng)需求為導向的現(xiàn)代食物產業(yè)體系，最終致力于解決中國人群的隱性饑餓和營養(yǎng)失衡問題。

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