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“十一五”高等學(xué)校通用教材(食品類(lèi))食品生物技術(shù)概論

“十一五”高等學(xué)校通用教材(食品類(lèi))食品生物技術(shù)概論

定  價(jià):26 元

        

  • 作者:王金華
  • 出版時(shí)間:2007/12/12
  • ISBN:9787502627126
  • 出 版 社:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS201.2 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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本書(shū)共七章,分別介紹了食品基因工程、微生物工程、細(xì)胞工程、酶工程、生物工程下游技術(shù)、生物芯片等理論和操作技術(shù)。
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