這個時代，一切都是新的——新的需求、新的消費場景、新的支付方式、新的信息渠道、新的交互方式；與此同時，購物中心逐漸成為城市里的社交新聚點，成為美食店的聚集地。如今，餐飲空間早已超脫了“餐廳”這一概念，它賦予了顧客更多的想象空間，包括社交、體驗等諸多功能，位于購物中心的美食店則更加體現(xiàn)了這一點。設(shè)計師在其中所扮演的角色也不僅僅是提供某種單一的風格或者功能，而是通過一個空間去連接更多的關(guān)系。無論設(shè)計師，或是設(shè)計語言，都要在一個更大的設(shè)計維度里面表達更多的可能性。本書包含數(shù)十位設(shè)計師的網(wǎng)紅餐廳作品，這些作品全部位于大型購物中心內(nèi)。全書通過四種餐飲門類來展示網(wǎng)紅餐廳從品牌、設(shè)計、運營等等，同時還在每一個門類中選擇了一個具有代表性的作品，對相應(yīng)的設(shè)計師進行了采訪。相信無論是設(shè)計師，還是美食店的經(jīng)營者，都能從本書中發(fā)現(xiàn)購物中心美食店的設(shè)計特點和發(fā)展趨勢。
在購物中心里，店面的設(shè)計很大程度上關(guān)乎著商家的經(jīng)營狀況，其在社交功能上的需求也遠大于其他位置的店鋪�；诖耍緯x36個獨具匠心的網(wǎng)紅餐廳設(shè)計作品，將設(shè)計、品牌推廣等多方面的理念穿插于實景圖和技術(shù)圖之間，展現(xiàn)當下購物中心內(nèi)成功餐飲門店的設(shè)計秘訣。
劉愷, RIGI睿集設(shè)計創(chuàng)始人，潮牌L-HOUSE主理人，東華大學校外研究生導(dǎo)師
作為國內(nèi)極具創(chuàng)造力的設(shè)計師之一，劉愷的設(shè)計關(guān)注時代精神、社會趨勢以及生活方式的行為體驗，追求設(shè)計中人的行為與生活的關(guān)系。劉愷創(chuàng)造性地提出產(chǎn)品化終端理論，通過對于當下時代變革與生活方式的思考與理解，形成了獨有設(shè)計策略與邏輯。在劉愷的設(shè)計中，設(shè)計手法以多元的狀態(tài)并存，形成鮮明的個人化風格。并完整地轉(zhuǎn)換到每一個設(shè)計作品當中。
劉愷的作品從毫米到公里，跨越品牌，空間、視覺、產(chǎn)品等多個領(lǐng)域，其設(shè)計作品獲得IF, ICONIC，WIN,AD100等多項國際重要設(shè)計獎項，并多次發(fā)表于國內(nèi)外知名設(shè)計媒體及生活媒體。
前言 006
火鍋與烤肉餐廳
設(shè)計師專訪 中繪社設(shè)計事務(wù)所（原牛道設(shè)計團隊）010
千味涮 012
大妙火鍋 016
生如夏花泰式火鍋 022
撈王火鍋 032
魚樂飛 038
原牛道 044
牛八 052
星炭鍋鍋香 056
魚酷活魚現(xiàn)烤 062
721幸福牧場 070
休閑餐廳
設(shè)計師專訪 姜元（布魚餐廳設(shè)計師）076
表叔茶餐廳 078
港麗餐廳 084
布魚餐廳 090
RESTAURANT y 996
XOC TEQUILA GRILL 餐廳 100
Battingstar 大明猩棒球餐吧 108
條頓騎士 116
好色派沙拉 122
面食餐廳
設(shè)計師專訪 劉愷（喜鼎·餃子中式餐廳設(shè)計師）132
喜鼎·餃子中式餐廳 134
船歌魚水餃 142
線行間 150
正斗粥面專家 156
瑪尚諾 162
風味餐廳
設(shè)計師專訪 艾迪爾上海分公司（塔哈爾新疆餐廳設(shè)計團隊）170
花悅庭 172
那時新疆 178
塔哈爾新疆餐廳 182
山海津 186
一品燜鍋 194
德親園·藍調(diào) 200
西少爺肉夾饃 206
泰爺門 210
雁舍 214
唐潮碼頭 222
重慶秋葉日本料理 228
Nam 泰式廚房 234
Seroeni 娘惹菜館 240
索引 246
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