生活是**的“非遺”
“江南人住神仙地，雪月
風(fēng)花分四季。滿城旗隊(duì)看迎
春，又見鰲山燒火樹。千門
掛彩六街紅，鳳笙鼉鼓喧春
風(fēng)。歌童游女路南北，王孫
公子河西東�？礋粑戳巳宋�
絕，等閑又話清明節(jié)。呼船
載酒競游春，蛤蜊上巳爭嘗
新……”
被譽(yù)為江南四大才子之
首的唐伯虎，他的這首《江
南四季歌》，從蘇州迎春習(xí)
俗、元宵節(jié)寫到中秋節(jié)、重
陽登高，從歌童游女到王孫
公子，從時(shí)鮮蛤蜊、鵝掌、
山羊脯到吃蟹賞菊、品茗賞
雪，再寫到水晶瓜、寸韭餅
、千金果，這樣的生活，不
是神仙勝似神仙。感興趣的
讀者不妨把這首詩找來讀一
讀。
如果您讀完這首詩，回
過頭來，再看一看新出版的
這本《姑蘇非遺（民俗美食
卷）》，毋庸贅言，該書的
內(nèi)容就不難想象得出來了。
這是一本介紹姑蘇非遺的書
，全書選取姑蘇區(qū)100個(gè)非
遺項(xiàng)目中的17項(xiàng)，從正月里
的元宵節(jié)、四月的軋神仙廟
會(huì)、五月端午習(xí)俗、中秋節(jié)
的游石湖一直寫到十一月的
冬至、十二月的臘八節(jié)，從
玄妙觀小吃寫到蘇州船點(diǎn)，
再擺上一桌色香味俱全的蘇
州織造官府菜，從城隍廟會(huì)
、蘇州祭孔延伸到姑蘇叫賣
，真是四時(shí)有不謝之花，八
節(jié)有長青之草，珠玉在前，
琳瑯滿目，讓人不禁油然感
喟，姑蘇人的每一天，都是
節(jié)日�。�
上有天堂，下有蘇杭；
杭州西湖，蘇州山塘。還是
這位唐伯虎先生，他在《閶
門即事》里毫不吝嗇對(duì)故鄉(xiāng)
的贊美：“世間樂土是吳中
，中有閶門更擅雄。翠袖三
千樓上下，黃金百萬水西東
。五更市賣何曾絕，四遠(yuǎn)方
言總不同。若使畫師描作畫
，畫師應(yīng)道畫難工�！北娝�
周知，唐伯虎是吳門畫派的
中堅(jiān)人物，“明四家”之一，
若讓他畫一幅《姑蘇繁華圖
》，對(duì)不起，他老先生都覺
得難以下筆。直到二百多年
后，唐伯虎的小同鄉(xiāng)徐揚(yáng)橫
空出世，這幅刻畫姑蘇富庶
繁華的畫卷《盛世滋生圖》
，才得以在徐揚(yáng)手里完成。
但是，老百姓都把這幅長卷
親切地稱為《姑蘇繁華圖》
。
如果說小康生活、大同
社會(huì)是古人一直心心念念的
“烏托邦”，那么社會(huì)進(jìn)步、
國家富強(qiáng)、個(gè)人幸福就是當(dāng)
代人的“中國夢(mèng)”。倉廩實(shí)而
知禮節(jié)，衣食足而知榮辱。
要知道食不厭精、膾不厭細(xì)
都是建立在物質(zhì)極大豐富的
經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的�！豆锰K非
遺（民俗美食卷）》里記錄
的蘇式生活，各種好吃的、
好玩的琳瑯滿目，聽的看的
可以眼耳手口并用，視聽味
觸覺全開，這樣的生活體驗(yàn)
，既是一種生活態(tài)度，也是
一種生活腔調(diào)。如果說生活
是我們身邊**的非物質(zhì)文
化遺產(chǎn)，那么，蘇式生活無
疑是其中**有典型性的代
表項(xiàng)目之一。
一條大江分南北。江南
自古就是詩情畫意的意象，
而蘇式生活，無疑是江南文
化最精粹最集中的體現(xiàn)。我
們看一看《清嘉錄》，讀一
讀《吳郡歲華紀(jì)麗》，這些
著作以時(shí)間為經(jīng)，把我們先
輩們的幸福生活，刻畫得纖
毫畢現(xiàn)淋漓盡致，而且，書
中記錄的節(jié)令民俗美食佳肴
，我們今天依然還在傳承賡
續(xù)。能把平凡的日子過得如
此有滋有味，舍蘇州人其誰
？！
我們編纂這本《姑蘇非
遺》，就是為歲月留痕，為
非遺寫真，用文字、圖片記
錄姑蘇區(qū)傳承、保護(hù)非物質(zhì)
文化遺產(chǎn)工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
這本書中匯集了近二十余位
知名作家、文化學(xué)者以及攝
影家的十多篇文章和近百張
照片。他們或生于斯、長于
斯，或長期在姑蘇工作、生
活，作為生活的有心人，姑
蘇非遺傳承、保護(hù)的見證者
，他們從不同角度給姑蘇非
遺“畫像”，從各個(gè)側(cè)面給姑
蘇非遺“樹碑立傳”。舉凡節(jié)
令民俗、小吃美食，均能不
緩不急、娓娓道來，又或者
以一種不同的筆觸、全新的
視角呈現(xiàn)。柴米油鹽、衣食
住行，這些世俗的人間煙火
，組成了我們身邊活色生香
的生活。
不管如何解讀，閱罷總
能收獲滿滿的回憶。無論是
“鬧元宵”“軋神仙”“劃龍舟”
，還是“石湖串月”，又或者
是玄妙觀小吃。一碗臘八粥
，幾樣蘇式船點(diǎn)，工序繁復(fù)
的織造官府菜，都讓人垂涎
欲滴。我們還可以去玄妙觀
里燒香祈福，可以到文廟里
拜一拜至圣先師孔子，耳畔
傳來若有若無的姑蘇叫賣聲
，鼻尖縈繞的是糖炒栗子的
香味，美在生活里，總會(huì)在
不經(jīng)意間碰撞我們的眼耳口
鼻。
時(shí)下，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
傳承、保護(hù)正如火如荼地開
展，由此而言，《姑蘇非遺
》里描寫的蘇州生活，有關(guān)
衣食住行生生不息的發(fā)展變
化中的生活，在遭到時(shí)代沖
擊的背景下，我們依然努力
堅(jiān)守、傳承和保護(hù)�！懊袼�
美食卷”只是《姑蘇非遺》
叢書的開篇之作。接下來我
們還會(huì)陸續(xù)編纂“傳統(tǒng)美術(shù)
卷”“傳統(tǒng)醫(yī)藥卷”“傳統(tǒng)曲藝
、音樂、民間文學(xué)卷”“傳統(tǒng)
體育、游藝與雜技卷”等，
我們且拭目以待。
是為序。
《姑蘇非遺》編委會(huì)
2022年9月