武陵山區(qū)植物資源極為豐富。本書介紹了分布于湖北省境內武陵山區(qū)的部分植物，主要包括三大部分、藥用植物、藥食兼用植物和其他植物。大多植物涉及中文名、俗名、學名、形態(tài)學特征、產區(qū)介紹、分布、化學成分和價值。多數(shù)植物既可作為觀賞植物被游客欣賞，也可以提取生物活性成分用于開發(fā)天然藥物，或者加工成功能食品和其他特色食品。
本書可供從事植物學、藥學、食品科學等專業(yè)的師生及其他相關人員參考。
付海燕，中南民族大學藥學院院長，教授，長期從事食藥安全品質和質量溯源檢測新方法新技術研究。發(fā)展了智能化非靶標代謝輪廓組分解析方法，實現(xiàn)食藥中與其品質密切相關活性成分的高通量篩查識別；構建了示范性土壤特征與道地藥材品質因子形成的關系圖譜，為中藥資源產業(yè)可持續(xù)利用和發(fā)展提供堅強保障；建立了納米應多元光譜檢測新模式，實現(xiàn)道地藥材產區(qū)及食藥真實性的準確溯源；創(chuàng)制納米紙傳感便攜式新裝置，實現(xiàn)食藥品質和安全的即時分析。研究成果對提高食藥品質和安全保障水平、中藥資源可持續(xù)發(fā)展具有重要的科學價值和社會意義。目前已在包括自然指數(shù)收錄等SCI期刊上發(fā)表論文128篇（JCR 1區(qū)89篇）。主持包括國家重點研發(fā)計劃“中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究”重點專項課題1項（2584萬）、國家自然科學基金項目5項（優(yōu)青1項、面上3項、青年1項）等各級各類項目近20項，累計獲國家項目資助金額超3000萬元。2018年入選國家民委中青年英才、浙江省紹興市海內外英才；2019年入選中國青年化學家元素周期表Cd元素代言人（每個元素全國僅1人代言）；2021年入選國家自然科學基金優(yōu)秀青年基金項目獲得者。
一、湖北武陵山區(qū)藥用植物資源 001
1. 巴東獨活002
2. 利川大黃 004
3. 利川黃連 006
二、湖北武陵山區(qū)藥食兼用植物資源 009
1. 來鳳鳳頭姜 010
2. 利川莼菜 012
3. 利川山藥 014
4. 巴東大蒜 016
5. 鶴峰灰灰菜 018
6. 板橋黨參 020
7. 長陽木瓜 022
8. 長陽金梔 024
9. 鶴峰葛仙米 026
10. 走馬葛仙米 028
11. 來鳳大頭菜 030
12. 來鳳藤茶 032
13. 宜昌木姜子 034
14. 恩施青錢柳 036
15. 巴東玄參 038
16. 恩施紫油厚樸 040
17. 建始厚樸 042
18. 宜昌天麻 044
19. 五峰香蔥 046
20. 五峰綠茶 048
21. 五峰宜紅茶 050
22. 宜都宜紅茶 052
23. 宜都天然富鋅茶 054
24. 宜昌紅茶 056
25. 利川紅茶 058
26. 伍家臺貢茶 060
27. 翠泉綠茶 062
28. 鶴峰綠茶 064
29. 恩施玉露 066
30. 恩施富硒茶 068
31. 唐崖茶 070
32. 馬坡茶 072
三、湖北武陵山區(qū)其他植物資源 075
1. 恩施土豆 076
2. 利川天上坪高山甘藍 078
3. 利川天上坪白蘿卜 080
4. 利川天上坪大白菜 082
5. 建始獼猴桃 084
6. 宜昌獼猴桃 086
7. 宣恩貢水白柚 088
8. 景陽核桃 090
9. 關口葡萄 092
10. 秭歸夏橙 094
11. 秭歸桃葉橙 096
12. 清江椪柑 098
13. 宜都蜜柑 100
14. 小村紅衣米花生 102
15. 宣恩貢米 104
16. 石馬槽大米 106
17. 五峰煙葉 108
18. 金絲桐油 110
參考文獻 112
書單推薦
