吐魯番葡萄有著悠久的歷史, 承載著厚重的文化底蘊。 千百年來, 由于吐魯番特殊的地理環(huán)境和荒漠的氣候條件, 造就了無與倫比的、 具有原產(chǎn)地域特征的吐魯番葡萄及其附產(chǎn)品。 吐魯番是我國最主要的葡萄及其制品生產(chǎn)基地, 葡萄產(chǎn)業(yè)一直是我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè), 同時第一、 第二、 第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是我市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向。 近年來, 在吐魯番市委、 市政府的高度重視和支持下,吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速, 現(xiàn)已形成規(guī)模龐大的產(chǎn)業(yè)集群。 目前, 全市葡萄種植面積達 57 萬畝, 年產(chǎn)120 萬噸, 農(nóng)民人均收入中葡萄收入 5179 元, 占農(nóng)民人均純收入的 31. 64% 。目前, 隨著吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展, 國內(nèi)新技術(shù)、 新工藝、 新設備、 新材料大量涌現(xiàn), 迫切需要對我市葡萄相關(guān)技術(shù)及產(chǎn)業(yè)標準進行整理、 補充和完善。 因此, 建立科學的葡萄標準體系十分重要。為此, 吐魯番市林果業(yè)技術(shù)推廣服務中心組織了研究和編制 《吐魯番葡萄標準體系》 的工作, 于 2019年 1 月提出標準體系立項申請、 編制標準體系規(guī)劃, 2019 年 2 月經(jīng)吐魯番市市場監(jiān)督管理局批準立項。根據(jù)吐魯番市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點, 吐魯番市林果業(yè)技術(shù)推廣服務中心通過對葡萄及其相關(guān)制品標準體系的編制、 收集、 整理, 梳理出涉及葡萄產(chǎn)品的國家、 行業(yè)和地方標準, 建立起我市葡萄產(chǎn)品行業(yè)的信息庫, 2020 年 6 月下旬組織有關(guān)專家審定并于 2020 年 7 月 15 日通過發(fā)布。經(jīng)專家反復論證、 討論審定后一致認為: 建立吐魯番葡萄標準體系是一項促進我市葡萄產(chǎn)業(yè)標準化進程、 科學指導我市葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的十分重要而又基礎性的工作, 對健全我市葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控具有重要意義。 《吐魯番葡萄標準體系》 的內(nèi)容較全面, 系統(tǒng)地反映了吐魯番葡萄行業(yè)發(fā)展對標準的需求; 整個體系的章節(jié)構(gòu)成合理, 內(nèi)容充實可靠、 系統(tǒng)完整、 技術(shù)先進, 能夠指導果農(nóng)和企業(yè)提高葡萄產(chǎn)品質(zhì)量水平, 具有較強的可操作性和創(chuàng)新性, 對促進吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、 實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、 加快葡萄產(chǎn)業(yè)標準化進程、 提高葡萄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力水平具有重要的指導意義。