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前 言
作者的《化學(xué)學(xué)院》(德文版)與其不勝枚舉的各類譯本大受歡迎,主要是由于書中給出了實(shí)用的教育原理。但是從另一方面來說,因?yàn)椤痘瘜W(xué)學(xué)院》是用對(duì)話的形式寫作的,所以并不適合作為教科書使用。
鑒于上述情況,作者試圖寫一本化學(xué)入門教科書。書中采用了《化學(xué)學(xué)院》的教育原理,并且作者試圖將他教學(xué)多年積累的豐富經(jīng)驗(yàn)融入這本書中。
如何正確學(xué)習(xí)化學(xué)中繁雜的知識(shí)?市面上大部分的教材都希望將化學(xué)中的所有要素通通裝進(jìn)書中,因此,學(xué)生們常常產(chǎn)生一種誤解:背完這些我就學(xué)會(huì)化學(xué)知識(shí)了。所以很多學(xué)生會(huì)用大量的時(shí)間去死記硬背那些碎片化的知識(shí),卻沒有時(shí)間去認(rèn)真地分析化學(xué)背后的現(xiàn)象,這樣做無疑是本末倒置。
本書中,作者試圖用幾個(gè)簡單的例子說明如何通過探究來學(xué)習(xí)化學(xué)背后的真諦,但又不拘泥于此,還會(huì)通過更多的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證更多的可能性。同時(shí)作者設(shè)法以化學(xué)基礎(chǔ)的形態(tài),教會(huì)大家如何運(yùn)用正確的、科學(xué)的思維方式學(xué)習(xí)化學(xué)。
這樣一來,學(xué)生們就不用只死記硬背那些碎片化的知識(shí)點(diǎn);相反,他們會(huì)越來越意識(shí)到這樣一個(gè)事實(shí):目光所及之處并不是全部,前面還有更大的世界等著他們,他們還可以進(jìn)入更深的領(lǐng)域進(jìn)行研究。
化學(xué)這門學(xué)科不是一成不變的,也并非只有刻板的結(jié)論。
現(xiàn)在人們比以往更加關(guān)注對(duì)化學(xué)基本原理的研究。其中令人驚訝的是,人們發(fā)現(xiàn)化學(xué)概念的自然發(fā)展一方面與它們的歷史發(fā)展極其吻合,另一方面又與合理教育的要求相一致。
在化學(xué)教學(xué)中,能夠清楚地解釋化學(xué)中的物質(zhì)、溶液、混合物的基本概念及其屬性和特征,這是需要做到的基本的事情。但這只是一部分而已,更重要的是對(duì)化學(xué)操作方法的學(xué)習(xí),而學(xué)習(xí)這一點(diǎn)就必須理解之前學(xué)習(xí)到的化學(xué)知識(shí)。
本書用三分之一的篇幅寫了大部分化學(xué)關(guān)系的實(shí)驗(yàn)發(fā)展,內(nèi)容簡單易懂,因?yàn)楹芏鄬?shí)驗(yàn)都是選取的眾所周知的物質(zhì)。簡單來說,就是在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,讓學(xué)生們通過觀察化學(xué)現(xiàn)象來系統(tǒng)地學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí),從而充實(shí)自身的知識(shí)體系并體會(huì)到學(xué)習(xí)化學(xué)的樂趣。
學(xué)生們進(jìn)入了神奇的化學(xué)世界,這時(shí)候?qū)W生們已經(jīng)開始試著解讀化學(xué)寶箱前的福爾摩斯密碼了,也就意味著他們運(yùn)用抽象推理能力這項(xiàng)技能的樂趣才剛剛開始。因此,本書的編排盡可能地循序漸進(jìn)。只有當(dāng)實(shí)驗(yàn)和假設(shè)之間的關(guān)系清晰可辨時(shí),才進(jìn)行抽象的分析。同樣地,學(xué)生們沒有必要硬著頭皮去理解那些艱澀難懂的理論,因?yàn)閷W(xué)習(xí)化學(xué)本身應(yīng)該是一件快樂的事情。
例如,在講解地球地表現(xiàn)象的變化反應(yīng)的內(nèi)容時(shí),可以結(jié)合礦物學(xué)來一起講解,因?yàn)橥N類型的東西更容易吸收并可關(guān)聯(lián)起來。另一方面,在學(xué)習(xí)晶體學(xué)過程中遇到的難題,我們可以用盡可能簡單的方式來進(jìn)行學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化。一一列舉所有的晶型是沒有教育價(jià)值的,盡管晶胞與空間點(diǎn)陣是對(duì)稱元素的要素之一。但是作者認(rèn)為,為了更好地進(jìn)行教學(xué),要把這種討論限制在對(duì)稱軸上,而忽略對(duì)稱的其他要素。換一種說法就是,在32個(gè)晶類中,按它們所屬的對(duì)稱性特點(diǎn)劃分為七個(gè)晶系。
書中的實(shí)驗(yàn)是通過精心挑選的,就算是初學(xué)者也能夠輕松地完成。在大部分教學(xué)中,為了把化學(xué)教學(xué)建立在經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,學(xué)生們常常被要求目睹復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)。為了消化這些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,他們沒有時(shí)間,也沒有興趣仔細(xì)思考。
化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué),既研究科學(xué)問題,也研究實(shí)驗(yàn)問題。也就是說,化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。因此,作者試圖只將那些有可能實(shí)現(xiàn)的理論付諸實(shí)驗(yàn),而這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果也是不難獲得的。
只要條件允許,學(xué)生們應(yīng)該自己做實(shí)驗(yàn)。事實(shí)上,在實(shí)驗(yàn)室設(shè)施不便的情況下,學(xué)生們也能夠在家里完成其中的大部分實(shí)驗(yàn)。
只要條件允許,學(xué)生們應(yīng)該自己做實(shí)驗(yàn)。事實(shí)上,在實(shí)驗(yàn)室設(shè)施不便的情況下,學(xué)生們也能夠在家里完成其中的大部分實(shí)驗(yàn)。
通過這種方式學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí),學(xué)生們不再是管中窺豹,而是能夠透過現(xiàn)象看本質(zhì),全面地理解化學(xué)知識(shí),為以后的化學(xué)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
所以作者在編寫本書時(shí),更側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生們的學(xué)習(xí)方式。
威廉奧斯特瓦爾德(Wilhelm Ostwald,1853-1932),諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主,德國籍物理化學(xué)家。他也是出色的教材作者和卓越的學(xué)術(shù)組織者,創(chuàng)立過多種期刊,培養(yǎng)了大量的年青研究者,使得物理化學(xué)得以成為一門獨(dú)立的科學(xué)和其他化學(xué)的理論基礎(chǔ),因此被認(rèn)為是物理化學(xué)的創(chuàng)立者之一。著有《普通化學(xué)概論》《生命線》等作品。
劉建新,畢業(yè)于西安科技大學(xué)化工學(xué)院礦物加工工程,擅長各種技術(shù)翻譯,尤其是能源化工類翻譯,曾獲第九屆學(xué)府杯科技翻譯競(jìng)賽二等獎(jiǎng)。
鄒立君,就職于江西中醫(yī)藥高等?茖W(xué)校,本科中藥學(xué)、研究生藥物化學(xué)專業(yè)。