本書介紹了40家東京古建筑里的咖啡店，在介紹這些店鋪的時候，不光介紹了店鋪的位置，招牌菜，還介紹了店鋪所在的古建筑的歷史，建筑特點，發(fā)展故事和主理人的心路歷程。
1.東京咖啡的紙上樂活指南：書中介紹了東京40座古建筑中的咖啡店，這些店鋪都各有特色擁有美麗庭院的咖啡店、可以赤腳放松的咖啡店、坐在緣廊曬太陽的咖啡店...造訪咖啡店是愛上東京的方式。該書以城市劃分，不僅介紹了每家咖啡店的開店經(jīng)歷、故事，裝修特色、招聘餐點，而且把咖啡店與城市發(fā)展聯(lián)系起來，反映了城市的生活變遷。
2.全面實用的咖啡進階教程，有趣好讀的都市休閑讀物：
全書圖文并茂，內(nèi)容詳細，對想了解和學習咖啡知識的讀者有很強的指導性，無論是咖啡新手還是資深咖啡控，都適合閱讀。目錄后附上了超可愛的手繪打卡地圖，不僅風格清新可人，還與目錄配合，標注了每一家推薦咖啡館的具體位置，一目了然、特別實用。書中匯集超多精美展示圖、制作步驟圖等視覺資料，搭配輕松有趣的文字講解，清晰呈現(xiàn)關于咖啡的所有知識。有助于都市青年提升生活質(zhì)量和品位、掌握更多社交話題~
3.專業(yè)作者背書：作者川口葉子是日本久負盛名的咖啡店向?qū)�，長期在各類媒體上發(fā)表咖啡隨筆，曾探訪全日本超過2000家咖啡店。并在日本生活信息網(wǎng)站All About 擔任咖啡館向?qū)�，著有《東京咖啡店的歷史與味道》（世界文化社）、《京都咖啡店漫步：環(huán)繞喫茶都市》（祥傳社）、《東京的喫茶店》（實業(yè)之日本社）等多部作品。她的咖啡店指南以城市劃分，不僅介紹了每家咖啡店的開店經(jīng)歷、故事，裝修特色、招聘餐點，而且把咖啡店與城市發(fā)展聯(lián)系起來，反映了城市的生活變遷。
4.契合當下咖啡和跨界文化熱潮：當下城市里的年輕人們非常熟悉咖啡文化，對咖啡與各領域的聯(lián)名聯(lián)動也十分追捧。熱門日劇《在名建筑里吃午餐》結合了名建筑與美食，受到廣大觀眾的歡迎。這本書在方面有異曲同工之妙，一方面能了解日式建筑的設計和構造，另一方面更了解了當下的日式咖啡店文化，非常順應現(xiàn)在流行的熱點。
近年來， 因老朽而空置的建筑物接二連三地被改造成有魅力的咖啡館， 吸引了很多人的關注。
在咖啡館的屋檐下， 昔日建造房屋時緩慢的時光流速如音樂的余韻一般，依然回蕩在空氣中。訪客們也許正情不自禁地傾聽著悠揚的音韻， 暫別日常喧囂， 享受著片刻的寧靜吧！
不少人由衷地感嘆， 在瞬息萬變的東京街頭， 竟然還殘存著這么古老的建筑。通過為本書的采訪， 我了解到這些建筑并非僥幸殘存， 而是特意被保存下來的。
有這樣一些人， 他們竭盡全力也要留住鐫刻著土地歷史、家族記憶的重要建筑， 并傳給下一代。因此這些古建筑才免于被拆解， 重生成為咖啡館。
何為古建筑咖啡館古建筑的依據(jù)是日本文化廳對有形文化遺產(chǎn)注冊標準所做的規(guī)定， 即“建后達到50年的建筑”。
我還向日本古民宅再生協(xié)會進行了求證， 他們的定義是“在1950年以前，采用傳統(tǒng)建筑法*建造的家宅�！睋�(jù)說自從1950年日本《建筑基準法》出臺以后，傳統(tǒng)建筑法日漸式微， 如今即便是有50年歷史的建筑， 也都是采用“在來建筑法” 建造的了。
綜合以上信息， 本書對古建筑咖啡館的定義是“把建后50年以上的建筑改變用途或改造再生而成的咖啡館�！彼^“改變用途”， 是指在原本為其他目的而建的古建筑中， 發(fā)現(xiàn)其作為咖啡館的新價值， 為其注入全新的生命力。
雖然同在東京都內(nèi)， 東部和西部的地域特色卻大相徑庭， 古建筑咖啡館展現(xiàn)出的風情也不盡相同。東有長屋、木材倉庫改造的23區(qū)2內(nèi)咖啡館， 西有養(yǎng)蠶農(nóng)家、紡織工廠改建的多摩地區(qū)咖啡館。一邊是市井街巷， 一邊是山林野外， 此時此刻您眼前浮現(xiàn)出這兩種迥異的風景了嗎？
在本書介紹的橫貫東西的40家咖啡館中， 如果有哪家令您怦然心動， 請一定前去探訪一下�？腿说墓忸檿尮沤ㄖ酉淳�、熠熠生輝。希望您能在心儀的咖啡館里度過溫和而靜謐的咖啡時光。
作家，咖啡攝影師。川口葉子探訪全日本超過2000家咖啡店，長期在各類媒體上發(fā)表咖啡隨筆，并在日本生活信息網(wǎng)站All About 擔任咖啡館向?qū)�，著有《東京咖啡店的歷史與味道》（世界文化社）、《京都咖啡店漫步：環(huán)繞喫茶都市》（祥傳社）、《東京的喫茶店》（實業(yè)之日本社）等多部作品。
前言 2
東京 古建筑中的咖啡館地圖 6
1 舊白洲邸 武相莊 町田 9
第1章 佇留在市井里的古建筑 15
< 23區(qū)內(nèi)的古建筑咖啡館 >
2 井政咖啡（CAFE IMASA） 神田 16
3 上野櫻木ATARI 谷中 22
4 萩咖啡（HAGI CAFE） 谷中 26
5 榧場咖啡（Kayaba Coffee） 谷中 30
6 Lucite展廊 柳橋 32
7 入谷 plus cafe @定制倉庫 田原町 38
8 Tsumuguri 淺草 42
9 糕點工坊魯斯魯斯 淺草 44
10 cafe copain 木場 46
11 SPICE CAFE 押上 48
12 長屋茶房 天真庵 押上 52
13 墨田咖啡 錦系町 54
14 庭院里的咖啡之家 向陽處 千石 56
15 東京小房子（TOKYO LITTLE HOUSE） 赤坂 58
16 Kaisu 赤坂 62
17 mugimaru2 神樂坂 64
專題（Column） 老字號甜品店的風格令人贊嘆
18 竹村 神田 66
19 松庵文庫 西荻洼 70
20 Re:gendo 西荻洼 76
21 MOMO Garten 中野坂上 78
22 美食同源CAFE KEATS 祐天寺 79
23 古桑庵 自由之丘 80
24 Hummingbird Coffee 學藝大學 84
25 TENEMENT 惠比壽 88
26 鄉(xiāng)村生活（La vie a la Campagne） 中目黑 90
27 藤香想 要町 92
28 蓮月 池上 96
29 喫茶 居桂詩 千歲船橋 103
30 haritts 代代木上原 108
第2章 沿街的家居，林中的古建筑 109
< 東京都下古建筑咖啡館 >
31 小機宅邸喫茶室 安居 武藏五日市 110
32 繭藏 東青梅 116
33 noco BAKERY & CAFE 青梅柚木 120
34 MUKU Cafe 青梅新町 124
35 耕心館 瑞穗町 126
36 茶寮 澤瀉 府中若松 130
37 柿木陽臺 八王子 134
38 森林工作室 八王子上恩方 136
39 武藏野Hakenomori咖啡館 武藏小金井 138
40 CAFE D-13、偶爾變身五味食堂 東福生 140
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