本書是職業(yè)書畫家、美食作家、文化學(xué)者劉一正先生的又一新作。該書通過(guò)作者多年來(lái)的親身經(jīng)歷或多方考證，圖文并茂地知吃談吃。收錄在這本書中的大多數(shù)文章是在2015年前后完成的，既有知識(shí)性的介紹，又有美食背后的動(dòng)人故事。書中對(duì)醋熘木犀，三文魚等等菜品及其與作者的相關(guān)關(guān)系用故事娓娓道來(lái)，以其獨(dú)到的視角和文字描繪展現(xiàn)給讀者，給人以啟迪和美的享受。作者出版過(guò)的著作有《劉一正書畫作品集》《劉一正書畫作品選》《劉一正書畫選》《仰缶廬談吃》《仰缶廬談吃.蘭州牛肉面與蘭州漿水面》等。受到相關(guān)讀者的喜歡。