本書(shū)對(duì)葡萄酒的歷史及其在世界范圍內(nèi)的流通和影響做了詳盡的敘述。誕生于中近東的葡萄酒先是傳入埃及, 經(jīng)過(guò)希臘, 向西擴(kuò)展至歐洲, 但它并沒(méi)有進(jìn)入東方。暫且將伊斯蘭教禁酒這樣的宗教、文化壁壘排開(kāi), 印度、西亞、中國(guó)、以及更東的日本等國(guó), 也是葡萄酒的不毛之地。中國(guó)雖然自漢朝起, 就因張騫出使西域而帶來(lái)了葡萄, 到唐朝時(shí), 文人墨客也開(kāi)始喝到葡萄酒, 并栽植葡萄, 但在此之后, 葡萄酒卻忽然消失了。