本書(shū)從食品與食品檢測(cè)的基礎(chǔ)概念出發(fā)，通過(guò)具體分析，對(duì)食品檢驗(yàn)與食品檢驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行解讀，分析了食品檢測(cè)的相關(guān)內(nèi)容，以及對(duì)食品檢驗(yàn)與技術(shù)研究展開(kāi)了深入探討。