本書屬于奶牛養(yǎng)殖業(yè)和生產(chǎn)業(yè)方面的著作, 由初步認識奶牛與奶牛飼養(yǎng)選擇、奶牛養(yǎng)殖場的設(shè)計與建設(shè)、奶牛的營養(yǎng)需求與飼料供應、奶牛的高效飼養(yǎng)管理、奶牛高效繁殖技術(shù)、奶牛的保健管理和疾病防治、牛奶質(zhì)量提升管理技術(shù)等七部分組成, 以高產(chǎn)奶牛品種和選擇, 及規(guī)�；�高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖場的建設(shè)為基礎(chǔ), 通過分析奶牛營養(yǎng)需求特征和生產(chǎn)性能, 提出了高效飼養(yǎng)、提升和挖掘奶牛生產(chǎn)性能潛力、有效提高奶牛所產(chǎn)牛奶質(zhì)量的具體方法和手段。