本書共分為十章，全面呈現了灌南縣獨有的飲食文化。第一章探尋歷史，從廚祖伊尹、食基農耕、酒制祭禮等著手，讓人感悟歷史傳承和發(fā)展的脈動。第二章著重描寫灌南本土食材，從時令生鮮、河中美鮮、漁港海鮮到草里“蟲”鮮，全方位展現了灌南特有的飲食習慣。第三章到第七章，傳統宴席的變遷、新淮揚菜系的傳承與發(fā)展、節(jié)日食俗的規(guī)范、特殊食俗的講究勾畫著古今的脈絡。第八章“老酒”“新寵”，湯溝酒、食用菌、小龍蝦等，展現飲食發(fā)展的魅力。第九章軼事趣聞，偷苜蓿草、挖野薺菜、打槐樹花等生活畫面，凝結著過去生活的艱辛。第十章藝食同根，描述了與美食相關的楹聯、方言、隨筆等，令人沉醉。咀嚼“味道灌南”，一種“嘗盡海西珍饈方知味，飲完湯溝佳釀始覺香”的感覺油然而生。