中商技能世界技能大賽圖書編委會(huì)：由中商技能（海南）文化發(fā)展有限公司組織成立，依托中國(guó)商業(yè)技師協(xié)會(huì)餐飲分會(huì)組織開展餐飲行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域文化藝術(shù)交流活動(dòng)，以餐飲生態(tài)為主要方向，以餐飲產(chǎn)業(yè)特色為基礎(chǔ)，聚集餐飲行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的技能人才、管理人才和國(guó)內(nèi)外的專家、學(xué)者，團(tuán)結(jié)廣大技能人才，不斷發(fā)展餐飲行業(yè)和烹飪技能，面向國(guó)際國(guó)內(nèi)開展各種培訓(xùn)、交流與合作，全面弘揚(yáng)餐飲文化，不斷推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展和技能人才的提升。

陳剛：目前就職于索迪斯（中國(guó)）企業(yè)管理服務(wù)有限公司，擔(dān)任烹飪及餐飲創(chuàng)新總監(jiān)一職，主要負(fù)責(zé)索迪斯大中華區(qū)餐飲服務(wù)的開發(fā)和實(shí)施。

在餐飲行業(yè)擁有豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，其個(gè)人曾在美國(guó)Napa Valley廚藝學(xué)院接受過專業(yè)的西餐培訓(xùn)，并在杏花樓學(xué)習(xí)中餐技藝，師從大師-王偉生先生。并在多家五星級(jí)酒店西餐廳擔(dān)任過主廚，擁有三十多年中西餐制作、研發(fā)、執(zhí)裁、廚房管理以及團(tuán)隊(duì)管理的經(jīng)驗(yàn)。擅長(zhǎng)法式、意式、美式等西餐以及粵菜、滬菜、魯菜等中餐。陳剛先生還擔(dān)任多項(xiàng)社會(huì)職務(wù)，在烹飪行業(yè)大賽上有豐富的執(zhí)裁經(jīng)歷，個(gè)人曾獲得多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)和證書。陳剛先生擔(dān)任第45屆世界技能大賽烹飪（西餐）項(xiàng)目全國(guó)專家組組長(zhǎng)，在俄羅斯喀山帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)取得銅牌的優(yōu)異成績(jī)，開創(chuàng)了中國(guó)西餐行業(yè)的新篇章，實(shí)現(xiàn)了西餐行業(yè)的新突破。