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本書(shū)介紹了常用的85種中藥材綠色生產(chǎn)技術(shù), 并為每一種中藥材配了田間生產(chǎn)照片和中藥材初加工后的中藥材圖片。每種中藥材都介紹了藥性、生產(chǎn)管理要點(diǎn)、采收加工、質(zhì)量評(píng)價(jià)和藥材規(guī)格等級(jí)等內(nèi)容, 簡(jiǎn)潔實(shí)用, 生產(chǎn)指導(dǎo)性強(qiáng)。

中醫(yī)用的藥材自古以來(lái)以野生為主，但隨著人口的不斷增長(zhǎng)，特別是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對(duì)中藥材的需求量也越來(lái)越大，野生藥材已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足中醫(yī)臨床的需求。近年來(lái)我國(guó)中藥材生產(chǎn)發(fā)展迅速，2000 ～2020年，種植面積達(dá) 到8 000余萬(wàn)畝，居世界第一位；同時(shí)中藥材出口量居世界第一。目前中醫(yī) 臨床常用的近500種中藥材中有300種已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了人工種植。中藥材雖屬于農(nóng)產(chǎn)品，但它是特殊的農(nóng)產(chǎn)品，它的品質(zhì)關(guān)系到人民群眾的用藥安全及生命健康，所以產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題不容小覷。由于大多數(shù)藥材的人工種植歷史較短，栽培技術(shù)和規(guī)范程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能與大宗農(nóng)作物相比，還存在很多問(wèn)題，如種子種苗培育、田間管理、病蟲(chóng)草害防治、采收加工等環(huán)節(jié)還有很多關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題沒(méi)有解決；同時(shí)中藥材品種多，單品種種植面積小，每個(gè)品種種植技術(shù)不同，使得種植規(guī)范的制定和機(jī)械化生產(chǎn)面臨很多困難。本書(shū)選擇適合我國(guó)中原地區(qū)生產(chǎn)的常用中藥材，重點(diǎn)介紹生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)，以保證中藥材的規(guī)范化生產(chǎn)。特別是介紹了每個(gè)藥材質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)和商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，目的是要重視中藥材的質(zhì) 量，保證中藥材的療效。另外，動(dòng)物藥材也是中藥材的重要組成部分，全蝎、土鱉蟲(chóng)、蜈蚣、鹿茸、龜板、鱉甲等是中醫(yī)臨床常用中藥，中原地區(qū)是主要養(yǎng)殖生產(chǎn)地區(qū)，因此本書(shū)收載了全蝎、土鱉蟲(chóng)、蜈蚣、梅花鹿、烏龜、中華鱉等的生產(chǎn)管理技術(shù)。為方便讀者閱讀，書(shū)中采用生產(chǎn)中人們習(xí)慣叫法，沒(méi)有嚴(yán)格對(duì)植物名和中藥材名進(jìn)行區(qū)分。本書(shū)的編寫(xiě)得到河南省中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的大力支持。參加本書(shū)編寫(xiě) 的人員來(lái)自河南中醫(yī)藥大學(xué)、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南科技大學(xué)、南陽(yáng)理工學(xué)院和河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院等高等院校與科研院所。本書(shū)的編寫(xiě)以中藥材生產(chǎn) 中存在的問(wèn)題為導(dǎo)向，本著簡(jiǎn)練、實(shí)用的目的，重點(diǎn)介紹中藥材生產(chǎn)中的關(guān) 鍵技術(shù)。本書(shū)適合中藥材種植或養(yǎng)殖人員、中藥材生產(chǎn)管理人員、中藥材商貿(mào)人員以及中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)、中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的老師和學(xué)生學(xué)習(xí)參考。受編寫(xiě)人員水平和經(jīng)驗(yàn)的限制，書(shū)中存在錯(cuò)誤在所難免，歡迎讀者在使用過(guò)程中多多批評(píng)指正，在此表示衷心感謝! 主編陳隨清

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