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《天工開物》是一部綜合性的古代科技著作，包括上、中、下三卷冊，分十八卷，以“貴五谷而賤金玉”的思想編排，對17世紀(jì)時(shí)我國的農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)手工業(yè)，如紡織、染色、制鹽、制糖、制陶、鑄造、冶煉、造紙、采礦等方面的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)介紹。涉及生產(chǎn)技術(shù)130多項(xiàng)，涉及行業(yè)科學(xué)數(shù)據(jù)130多項(xiàng)，被譽(yù)為“中國17世紀(jì)的工藝百科全書”，譯為多國文字，影響遍及東西方各國。書中所附123幅木刻版畫，對相關(guān)技術(shù)涉及的人物動(dòng)作與牲畜、工具運(yùn)用以及相關(guān)環(huán)境進(jìn)行了詳細(xì)描繪，生動(dòng)展現(xiàn)了晚明時(shí)期的生產(chǎn)勞動(dòng)場景和傳統(tǒng)工藝。本書以明代初刻本為依托，參校多個(gè)后續(xù)版本，對原文進(jìn)行了暢達(dá)準(zhǔn)確的白話翻譯，并設(shè)置為逐段左右對應(yīng)翻譯的形式，方便讀者比照閱讀。針對原文中的理解難點(diǎn)，從技術(shù)和文字兩個(gè)方面進(jìn)行著重講解，掃清讀者閱讀障礙。卷首附有全面深入的導(dǎo)讀，幫助讀者認(rèn)識《天工開物》的“時(shí)代背景”“歷史地位”“現(xiàn)代價(jià)值”等內(nèi)容，把握書中體現(xiàn)的科學(xué)方法，透視書中傳達(dá)的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。書中插圖特地選用初刊本插圖而非后續(xù)翻刻本插圖，以期原樣重現(xiàn)晚明時(shí)期的社會(huì)實(shí)景及明代木刻版畫風(fēng)格。提供了掃碼收聽內(nèi)容，方便讀者選擇使用。

目錄導(dǎo)讀.....................................................................................................001 序 .............................................................................................................001 上　卷乃粒第一卷 ............................... 006 一、宋子曰 ............................... 006 二、總名 .................................. 007 三、稻 ...................................... 008 四、稻宜 .................................. 012 五、稻工 .................................. 013 六、稻災(zāi) .................................. 017 七、水利 .................................. 021 八、麥 ...................................... 025 九、麥工 .................................. 028 十、麥災(zāi) .................................. 032 十一、黍稷　粱粟 ................... 033 十二、麻 .................................. 035 十三、菽 .................................. 038 乃服第二卷 ............................... 043 一、宋子曰 ............................... 043 二、蠶種 .................................. 045 三、蠶浴 .................................. 045 四、種忌 .................................. 047 五、種類 .................................. 047 六、抱養(yǎng) .................................. 049 七、養(yǎng)忌 .................................. 051 八、葉料 .................................. 051 九、食忌 .................................. 054 十、病癥 .................................. 055 十一、老足 ............................... 056 十二、結(jié)繭 ............................... 056 十三、取繭 ............................... 059 十四、物害 ............................... 060 十五、擇繭 ............................... 060 十六、造綿 ............................... 060 十七、治絲 ............................... 062 十八、調(diào)絲 ............................... 064 十九、緯絡(luò) ............................... 065 二十、經(jīng)具 ............................... 066 二十一、過糊 ........................... 068 二十二、邊維 ........................... 069 二十三、經(jīng)數(shù) ........................... 069 二十四、機(jī)式 ........................... 070 二十五、腰機(jī)式 ....................... 073 二十六、花本 ........................... 073 二十七、穿經(jīng) ........................... 074 二十八、分名 ........................... 075 二十九、熟練 ........................... 076 三十、龍袍 ............................... 077 三十一、倭緞 ........................... 078 三十二、布衣 ........................... 079 三十三、枲著 ........................... 082 三十四、夏服 ........................... 083 三十五、裘 ............................... 085 三十六、褐氈 ........................... 088 彰施第三卷 ............................... 092 一、宋子曰 ............................... 092 二、諸色質(zhì)料 ........................... 093 三、藍(lán)淀 .................................. 097 四、紅花 .................................. 099 五、造紅花餅法 ....................... 100 六、附：燕脂 ........................... 101 七、槐花 .................................. 102 粹精第四卷 ............................... 103 一、宋子曰 ............................... 103 二、攻稻 .................................. 104 三、攻麥 .................................. 112 四、攻黍、稷、粟、粱、麻、菽 ..... 117 作咸第五卷 ............................... 121 一、宋子曰 ............................... 121 二、鹽產(chǎn) .................................. 122 三、海水鹽 ............................... 123 四、池鹽 .................................. 129 五、井鹽 .................................. 131 六、末鹽 .................................. 134 七、崖鹽 .................................. 134 甘嗜第六卷 ............................... 136 一、宋子曰 ............................... 136 二、蔗種 .................................. 137 三、蔗品 .................................. 140 四、造糖 .................................. 141 五、造白糖 ............................... 144 六、造獸糖 ............................... 145 七、蜂蜜 .................................. 147 八、飴餳 .................................. 150 中卷陶埏第七卷 ............................... 152 冶鑄第八卷 ............................... 180 舟車第九卷 ............................... 199 錘鍛第十卷 ............................... 230 燔石第十一卷 ........................... 246 膏液第十二卷 ........................... 267 殺青第十三卷 ........................... 280 下　卷五金第十四卷 ........................... 294 佳兵第十五卷 ........................... 332 丹青第十六卷 ........................... 358 曲糵第十七卷 ........................... 370 珠玉第十八卷 ........................... 379

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