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　　采購作業(yè)與管理實(shí)務(wù)是高職高專物流管理專業(yè)、工商管理專業(yè)和連鎖經(jīng)營專業(yè)的核心課程之一，采取“任務(wù)驅(qū)動”與“項(xiàng)目導(dǎo)向”兩種教學(xué)模式的有機(jī)結(jié)合，全面闡述了采購作業(yè)與管理的基本知識和作業(yè)實(shí)踐�！�21世紀(jì)高職高專能力本位型系列規(guī)劃教材·物流管理系列：采購作業(yè)與管理實(shí)務(wù)》的內(nèi)容分為3篇：導(dǎo)讀、采購作業(yè)、采購管理。導(dǎo)讀篇包括采購與采購管理、采購組織的構(gòu)建、采購戰(zhàn)略解讀；采購作業(yè)篇包括制訂采購計(jì)劃、供應(yīng)商選擇與評價(jià)、采購談判與合同訂立、采購運(yùn)作、其他采購方式應(yīng)用；采購管理篇包括供應(yīng)商管理與激勵、采購質(zhì)量與成本管理、采購績效管理。
　　《21世紀(jì)高職高專能力本位型系列規(guī)劃教材·物流管理系列：采購作業(yè)與管理實(shí)務(wù)》可作為高職高專物流管理、工商管理、連鎖經(jīng)營等專業(yè)的教材，也可作為經(jīng)濟(jì)類與管理類相關(guān)專業(yè)的教材，同時(shí)還可作為企業(yè)一線采購作業(yè)的管理者和作業(yè)人員的參考用書。

　　在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)經(jīng)營日趨復(fù)雜，市場競爭不斷加劇，迫使企業(yè)不斷提升其管理科學(xué)化和現(xiàn)代化的水平。同時(shí)，伴隨著物流業(yè)成為十大振興產(chǎn)業(yè)之一，物流業(yè)的發(fā)展備受政府和企業(yè)經(jīng)營管理者重視，采購作業(yè)與管理作為物流學(xué)科的內(nèi)容之一，也備受關(guān)注。
　　采購是選擇企業(yè)上游供應(yīng)商并從供應(yīng)商處購買企業(yè)所需的物料的活動，企業(yè)供應(yīng)鏈物流運(yùn)作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是經(jīng)濟(jì)活動和物料活動相結(jié)合的活動，也是商流、物流、信息流、資金流相結(jié)合的活動，是制造企業(yè)、商貿(mào)流通企業(yè)運(yùn)營中的核心支撐。
　　本書的宗旨在于為物流管理專業(yè)、工商管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的高職高專學(xué)生和從事經(jīng)營管理實(shí)踐的經(jīng)理人員提供一本闡述采購與采購管理知識和采購作業(yè)實(shí)務(wù)的教材或?qū)I(yè)書籍，以適應(yīng)我國在工商企業(yè)管理和物流管理專業(yè)方面的教育需要，并能夠?yàn)槲覈髽I(yè)提高管理水平和競爭力提供最基本的方法。
　　本書依據(jù)理實(shí)結(jié)合、突出作業(yè)實(shí)務(wù)的原則，實(shí)現(xiàn)了“任務(wù)驅(qū)動”與“項(xiàng)目導(dǎo)向”兩種教學(xué)模式的有機(jī)結(jié)合。在力圖系統(tǒng)地介紹采購作業(yè)和管理實(shí)務(wù)基本理論和操作技能與方法的基礎(chǔ)上，盡可能反映和體現(xiàn)當(dāng)代采購作業(yè)與管理實(shí)務(wù)的新概念、新體系和新方法，使讀者對采購作業(yè)與管理實(shí)務(wù)能有一個(gè)新的認(rèn)識和理解，并能了解當(dāng)前采購作業(yè)與管理的國際水平。
　　本書在內(nèi)容的編寫上主要有以下特色。
　�。�1）結(jié)構(gòu)體系新穎。本書按照導(dǎo)讀、采購作業(yè)和采購管理來組織內(nèi)容。第一篇為導(dǎo)讀，包括采購與采購管理、采購組織的構(gòu)建、采購戰(zhàn)略解讀；第二篇為采購作業(yè)，包括制訂采購計(jì)劃、供應(yīng)商選擇與評價(jià)、采購談判與合同訂立、采購運(yùn)作、其他采購方式應(yīng)用；第三篇為采購管理，包括供應(yīng)商管理與激勵、采購質(zhì)量與成本管理、采購績效管理。
　�。�2）將“任務(wù)驅(qū)動”與“項(xiàng)目導(dǎo)向”兩種教學(xué)模式進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合。以“采購策略制訂、采購組織構(gòu)建、采購管理”為項(xiàng)目，以“采購作業(yè)的計(jì)劃制訂、供應(yīng)商選擇、采購談判與合同訂立、采購運(yùn)作”等為作業(yè)任務(wù)，把采購與采購管理的基本概念與采購作業(yè)和采購管理的知識和操作實(shí)務(wù)科學(xué)地展現(xiàn)給讀者。
　�。�3）企業(yè)事業(yè)單位有經(jīng)營與管理經(jīng)驗(yàn)的高層管理者參與本書的策劃與編寫。為了使本書既能體現(xiàn)采購作業(yè)與管理實(shí)務(wù)的特色，又能使采購作業(yè)理論密切地結(jié)合企業(yè)實(shí)踐，以至使本書的理論管理實(shí)務(wù)和企業(yè)采購作業(yè)與管理零距離，在編寫策劃階段和編寫過程中與南陽市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心、南陽防爆電機(jī)集團(tuán)公司、南陽路德筑路機(jī)械有限公司、南陽神威民爆器材有限公司等企事業(yè)單位的管理者一起研討、共同策劃完成，其中南陽市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心主任江新社參與了本書的編寫。
　　（4）體例規(guī)范。每部分前面都有學(xué)習(xí)目標(biāo)、任務(wù)和任務(wù)實(shí)施、導(dǎo)人案例，后面都有應(yīng)用分析、思考題和實(shí)訓(xùn)與考核，充分體現(xiàn)作業(yè)實(shí)務(wù)的特性，便于讀者學(xué)習(xí)。

　　（1）訂單頭部。訂單名稱、訂單編號、采購雙方的企業(yè)名稱、簽訂地點(diǎn)、簽訂時(shí)間。
　　（2）訂單正文。物料名稱與規(guī)格、物料的數(shù)量條款、物料的質(zhì)量條款、物料的包裝條款、價(jià)格條款、運(yùn)輸方式、支付條款、交料地點(diǎn)、檢驗(yàn)條款、保險(xiǎn)條款、違約責(zé)任條款、仲裁條款、不可抗力條款等。
　�。�3）訂單尾部。訂單分?jǐn)?shù)及生效日期、簽訂人的簽名、采供雙方公司的公章。
　　2.采購訂單的主要條款
　　一般經(jīng)常會提出要注意采購訂單的主要條款的簽訂，這里的采購訂單的主要條款其實(shí)就是采購訂單正文的內(nèi)容。下面詳細(xì)探討訂單正文的內(nèi)容。
　�。�1）質(zhì)量條款。質(zhì)量是指物料所具有的內(nèi)在質(zhì)量與外觀形態(tài)的綜合，包括各種性能指標(biāo)和外觀造型。條款的主要內(nèi)容有：技術(shù)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、品牌名。
　　在采購運(yùn)作中，須以最明確的方式去界定物料可接受的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，一般有3種方式來表達(dá)物料的質(zhì)量：第一種是用圖紙或技術(shù)文件來界定物料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；第二種是用國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來界定物料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；第三種是用樣品來界定物料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)用文字或圖示難以表達(dá)時(shí)，常用樣品來表示，同樣樣品也可作為物料的輔助型規(guī)格，與圖紙或技術(shù)文件綜合使用。
　�。�2）價(jià)格條款。價(jià)格是指交易物料每一計(jì)量單位的貨幣數(shù)值。價(jià)格條款的主要內(nèi)容有價(jià)格術(shù)語的選用、結(jié)算幣種、單價(jià)、總價(jià)等，具體為計(jì)量單位的價(jià)格金額、貨幣類型、交料地點(diǎn)、國際貿(mào)易術(shù)語、物料定價(jià)方式等。
　�。�3）數(shù)量條款。數(shù)量是指采用一定的度量單位對物料進(jìn)行量化，以表示出物料的重量、個(gè)數(shù)、長度、面積、容積等。數(shù)量條款的主要內(nèi)容是交料數(shù)量、單位、計(jì)量方式，必要時(shí)還應(yīng)清楚說明誤差范圍。
　�。�4）包裝條款。包裝是為了有效地保護(hù)物料在運(yùn)輸存放過程中的質(zhì)量和數(shù)量要求，并利于分揀和環(huán)保，把物料裝進(jìn)適當(dāng)容器的操作。包裝條款的主要內(nèi)容有包裝材料、包裝方式、包裝費(fèi)用和運(yùn)輸標(biāo)志等，具體為標(biāo)示、包裝方式材料要求、環(huán)保要求、規(guī)格、成本、分揀運(yùn)輸標(biāo)志等。
　�。�5）裝運(yùn)條款。裝運(yùn)是指把物料裝上運(yùn)載工具并運(yùn)送到交料地點(diǎn)。裝運(yùn)條款的主要內(nèi)容有運(yùn)輸方式、裝運(yùn)時(shí)間、裝運(yùn)地與目的地、裝運(yùn)方式（分批、轉(zhuǎn)運(yùn)）、裝運(yùn)通知等。在FOB/CIF和CFR合同中，供應(yīng)商只要按合同規(guī)定把物料裝上船或其他運(yùn)載工具，并取得提單就算履行了合同中的交貨義務(wù)，提單簽發(fā)的時(shí)間和地點(diǎn)即為交貨的時(shí)間和地點(diǎn)。
　�。�6）檢驗(yàn)條款。在一般的買賣交易過程中，物品的檢驗(yàn)是指按照合同條件對交貨進(jìn)行檢查并驗(yàn)收，涉及質(zhì)量、數(shù)量、包裝等條款，主要包括檢驗(yàn)時(shí)間、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)工具、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及方法等。
　�。�7）支付條款。支付是指采用一定的手段，在指定的時(shí)間、地點(diǎn)，使用確定的方式支付貨款。這里首先要說明支付手段，可以有貨幣或匯票兩種方式，一般是匯票；其次，要說明付款方式，可以是銀行提供信用方式（如信用證）、銀行不提供信用但可作為代理（如直接付款和托收）方式；再次，要說明支付時(shí)間，包括預(yù)付款、即期付款、延期付款；最后，要說明支付地點(diǎn)，一般是付款人或指定銀行所在地。
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