本書較為全面、系統(tǒng)地對國內(nèi)外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)內(nèi)容進(jìn)行了闡述。本書結(jié)合食品安全法規(guī)**發(fā)展動態(tài)編寫，與時俱進(jìn)，具有新穎性；本書很多章節(jié)能依據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的基本要素結(jié)合本領(lǐng)域應(yīng)用需求進(jìn)行編寫，具有實效性；本書條理清晰、內(nèi)容豐富、通俗易懂，通過實例及思政案例的解讀分析，使學(xué)生能夠擺脫法規(guī)類教材抽象枯燥無味的不足，可讀性強(qiáng)。本書可掃碼查閱相關(guān)法規(guī)文件及思考題答案要點(diǎn)，便于讀者借鑒學(xué)習(xí)。

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