本書主要是針對高職院校動物醫(yī)學專業(yè)開設的專業(yè)核心課，全書主要介紹了動物解剖的相關(guān)知識，用項目任務式編寫，內(nèi)容上共分14個項目：項目1為觀察細胞和基本組織。項目2~項目13以系統(tǒng)解剖學為主線，結(jié)合器官的組織學結(jié)構(gòu)，闡述了動物有機體各內(nèi)臟器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和位置關(guān)系。項目14介紹禽類解剖的結(jié)構(gòu)特征。