本書以物料衡算、能量衡算、物系平衡和過(guò)程速率4個(gè)基本概念為基礎(chǔ)，介紹了主要化工單元操作基本原理、“三傳”過(guò)程、計(jì)算方法及典型單元設(shè)備。內(nèi)容包括：Introduction to Mass Transfer Processes、Gas Absorption、Distillation、Liquid-liquid Extraction、Drying和Other Types of Mass Transfer Separation Processes等。