新型全球化和新發(fā)展格局背景下，特別是高質量發(fā)展和雙循環(huán)發(fā)展雙重驅動下，采購管理學是以社會交換、組織學習、資源集聚和動態(tài)能力為基礎的一項管理活動，直接構成物流學、工商管理學和組織決策科學的重要分支。全書共有十章：采購管理概述，采購戰(zhàn)略管理，供應商運營管理，采購成本管理與控制分析，采購談判與合同，采購管理信息系統，采購風險管理，政府采購，采購庫存控制與管理，采購管理相關法規(guī)。整體內容融入了主編及編者多年從事《采購管理》課程教學的認識與感悟，積極吸入相關學科前言理論，并結合相關典型管理案例實踐，為產業(yè)鏈供應鏈采購現代化水平提升奠定課程知識基礎。
全書以新時代、新理論、新技術、新體系為目標，努力實現從理論夠用到理論實用，從同行技術到共性技術，力求從完整體系到完備體系。新時代下的采購與消費密切相關，為采購管理學融合發(fā)展提供大背景；新理論以理論集成創(chuàng)新為導向，結合網絡化、法治化和智慧化理念，打造了在采購中學習、在采購中創(chuàng)造價值與競爭力的本科教育教學教材的一體化理念；新技術以數字化、人工智能、電商平臺等為基礎，發(fā)展智慧采購和全流程采購組織變革技術；新體系體現在變采購流程管理為采購職能管理，促進采購實踐向采購科學發(fā)展。
采購管理學是描述個人與組織采購活動一般規(guī)律的應用性學科, 全面綜合了當前的人文、藝術、社會、數理與工程技術學科。在不同的歷史時期和自然環(huán)境中, 采購管理有不同的特征。在全球化和新發(fā)展格局背景下, 特別是高質量發(fā)展和雙循環(huán)發(fā)展雙重驅
動下, 采購管理學是以社會交換、組織學習、資源集聚和動態(tài)能力為基礎的一項管理學科, 直接作為物流學、工商管理學和組織決策學的重要分支。全書共有十章: 采購管理概述、采購戰(zhàn)略管理、供應商管理、采購成本控制分析、采購談判與合同、采購信息管理系統、采購風險管理、政府采購管理、采購庫存控制與管理、采購管理相關法規(guī)。整體內容融入了編者多年從事采購管理課程教學的認識與感悟, 積極吸納相關學科前沿理論, 并結合相關典型管理案例, 為產業(yè)鏈、供應鏈、采購現代化水平提升奠定課程知識基礎。
本書系國家級物流管理與工程類一流本科專業(yè)建設點的重要建設內容之一。全書以新時代、新理論、新技術、新體系為目標, 努力實現從理論夠用到理論實用, 從同行技術到共性技術, 力求從完整體系到完備體系, 可供高等教育下研究生教育和本科教育中采購管理、物流管理、物流工程、供應鏈管理、管理科學、工商管理、工業(yè)工程、電子商務、國際貿易等相關專業(yè)的學生使用, 也可供企業(yè)界、學術界、政府相關人員使用。安徽大學物流管理科學與工程系和安徽大學物流與供應鏈研究中心負責本書策劃工
作, 教材編寫組集體負責標準制定、大綱設計、內容分解、結構協調。編寫人員的具體分工如下: 第1 章由葉春森、陳欣編寫, 第2 章由葉春森、張騰編寫, 第3 章由葉春森編寫, 第4 章由葉春森、劉宏偉、陳欣編寫, 第5 章由陳欣、劉宏偉編寫, 第6 章由陳
欣、張騰編寫, 第7 章由葉春森、李曉翔編寫, 第8 章由葉春森、汪傳雷、王冠雄編寫, 第9 章由葉春森、梁雯編寫, 第10 章由陳欣、李忠萍、蔡克元編寫。與此同時,陳宸、呂秉、周文強等研究生也參與資料收集、錄入、校對等工作, 在此表示衷心感謝。
特別感謝中國物流與采購聯合會、中國物流學會、安徽省交通運輸廳、安徽省商務廳、安徽合肥公共資源交易中心、安徽省進出口商會、中國外運華東物流有限公司、合肥凌達壓縮機有限公司、安徽慧聯運科技有限公司、中國科學技術大學、安徽大學等單位對調研的配合并提供相關資料。
1
➡ 采購管理學
在本書編寫過程中, 直接或間接參考和借鑒了國內外物流學、管理學、經濟學、數學、工程學、法學等方面的大量素材, 在此向有關作者表示衷心的感謝。由于編者水平有限, 加之時間和資源約束, 書中難免會掛一漏萬, 不足之處敬請廣大
讀者批評指正。
編 者
2021 年4 月2日
葉春森，博士，副教授，高級采購師，長期從事采購管理教學與科學研究，積累了豐富的個人、企業(yè)與政府購買服務創(chuàng)新理論和實踐知識，公開發(fā)表學術論文60多篇，為數10家大中型國有企業(yè)提供采購管理創(chuàng)新資源服務。
陳欣，博士，講師，長期從事大數據與采購市場調查與預測教學與科研活動，積累了豐富的采購大數據開發(fā)與應用知識，公開發(fā)表相關學術論文40多篇，曾在著名企業(yè)從事采購管理頂崗鍛煉和管理工作。
1 采購管理概述 ……………………………………………………………………………… 1
1. 1 采購管理的起源與發(fā)展 ………………………………………………………………… 1
1. 1. 1 采購管理的演變 ……………………………………………………………………… 1
1. 1. 2 采購管理概念體系 …………………………………………………………………… 3
1. 1. 3 采購管理分類方法 …………………………………………………………………… 4
1. 2 采購管理的地位與作用 ………………………………………………………………… 6
1. 2. 1 采購管理的角色與地位 ……………………………………………………………… 6
1. 2. 2 采購管理的作用 ……………………………………………………………………… 7
1. 3 采購管理的原則與流程 ………………………………………………………………… 8
1. 3. 1 采購管理的原則 ……………………………………………………………………… 8
1. 3. 2 采購管理的流程 ……………………………………………………………………… 9
1. 4 采購管理學的基本理論 ………………………………………………………………… 11
1. 4. 1 采購管理學理論基礎 ………………………………………………………………… 11
1. 4. 2 采購管理的教學策略與要求 ………………………………………………………… 12
2 采購戰(zhàn)略管理 ……………………………………………………………………………… 16
2. 1 采購需求與供應市場分析 ……………………………………………………………… 16
2. 1. 1 采購需求分析 ………………………………………………………………………… 16
2. 1. 2 供應市場分析 ………………………………………………………………………… 19
2. 2 自制與外包采購 ………………………………………………………………………… 22
2. 2. 1 自制與外包采購決策的影響因素 …………………………………………………… 22
2. 2. 2 自制與外包采購的決策方法 ………………………………………………………… 24
2. 3 采購組織與采購方式 …………………………………………………………………… 28
2. 3. 1 采購組織 ……………………………………………………………………………… 28
2. 3. 2 采購方式 ……………………………………………………………………………… 32
2. 4 采購計劃與采購預算 …………………………………………………………………… 34
1
➡ 采購管理學
2. 4. 1 采購計劃 ……………………………………………………………………………… 34
2. 4. 2 采購預算 ……………………………………………………………………………… 36
3 供應商管理 ………………………………………………………………………………… 42
3. 1 供應商管理概述 ………………………………………………………………………… 42
3. 1. 1 供應商管理基本概念 ………………………………………………………………… 42
3. 1. 2 供應商管理體系 ……………………………………………………………………… 43
3. 2 尋源管理 ………………………………………………………………………………… 44
3. 2. 1 供應商尋源的標準 …………………………………………………………………… 44
3. 2. 2 供應商尋源過程 ……………………………………………………………………… 46
3. 3 供應商管理過程 ………………………………………………………………………… 48
3. 3. 1 供應商認證 …………………………………………………………………………… 48
3. 3. 2 供應商審核與訂單分配 ……………………………………………………………… 50
3. 3. 3 供應商績效考核與改進 ……………………………………………………………… 52
3. 4 供應商關系管理與模式 ………………………………………………………………… 54
3. 4. 1 供應商關系管理 ……………………………………………………………………… 55
3. 4. 2 獵人式與牧人式供應商關系管理 …………………………………………………… 57
3. 4. 3 供應商網絡整合與供應鏈協調模式 ………………………………………………… 59
4 采購成本控制分析 ………………………………………………………………………… 64
4. 1 供應價格與采購成本 …………………………………………………………………… 64
4. 1. 1 供應價格 ……………………………………………………………………………… 64
4. 1. 2 采購成本 ……………………………………………………………………………… 65
4. 2 采購成本分析 …………………………………………………………………………… 67
4. 2. 1 采購成本分析流程 …………………………………………………………………… 67
4. 2. 2 采購成本分析方法 …………………………………………………………………… 70
4. 3 采購成本控制方法 ……………………………………………………………………… 75
4. 3. 1 采購成本控制流程 …………………………………………………………………… 75
4. 3. 2 采購成本控制方法 …………………………………………………………………… 76
5 采購談判與合同 …………………………………………………………………………… 85
5. 1 采購談判 ………………………………………………………………………………… 85
5. 1. 1 談判與采購談判概述 ………………………………………………………………… 85
5. 1. 2 采購談判程序 ………………………………………………………………………… 87
5. 1. 3 采購談判技巧 ………………………………………………………………………… 90
2
目 錄
5. 1. 4 采購談判分析 ………………………………………………………………………… 94
5. 2 采購合同 ………………………………………………………………………………… 97
5. 2. 1 采購合同概述 ………………………………………………………………………… 97
5. 2. 2 采購合同的內容 …………………………………………………………………… 100
5. 2. 3 采購合同管理 ……………………………………………………………………… 103
6 采購信息管理系統 ……………………………………………………………………… 114
6. 1 采購信息資源管理 …………………………………………………………………… 114
6. 1. 1 采購信息 …………………………………………………………………………… 114
6. 1. 2 采購信息分布 ……………………………………………………………………… 115
6. 2 采購管理信息化與數字化 …………………………………………………………… 116
6. 2. 1 采購信息分析 ……………………………………………………………………… 116
6. 2. 2 采購信息管理系統可行性分析 …………………………………………………… 120
6. 3 采購信息管理系統案例 ……………………………………………………………… 121
6. 3. 1 某集團采購信息管理系統的實現之旅 …………………………………………… 122
6. 3. 2 沃爾瑪全球數字化采購案例 ……………………………………………………… 123
7 采購風險管理 …………………………………………………………………………… 129
7. 1 采購風險管理概述 …………………………………………………………………… 129
7. 1. 1 采購風險管理概念 ………………………………………………………………… 129
7. 1. 2 采購風險管理過程 ………………………………………………………………… 130
7. 2 采購風險識別與評估 ………………………………………………………………… 131
7. 2. 1 采購風險 …………………………………………………………………………… 131
7. 2. 2 采購風險識別 ……………………………………………………………………… 132
7. 2. 3 采購風險評估 ……………………………………………………………………… 133
7. 3 采購風險控制 ………………………………………………………………………… 136
7. 3. 1 采購風險控制決策 ………………………………………………………………… 136
7. 3. 2 采購風險應對與擴散 ……………………………………………………………… 137
8 政府采購管理 …………………………………………………………………………… 141
8. 1 政府采購管理基礎 …………………………………………………………………… 141
8. 1. 1 政府采購管理概念 ………………………………………………………………… 141
8. 1. 2 政府采購方式 ……………………………………………………………………… 143
8. 2 我國的政府采購管理 ………………………………………………………………… 145
8. 2. 1 我國政府采購管理的現狀 ………………………………………………………… 145
3
➡ 采購管理學
8. 2. 2 我國政府采購管理存在的問題 …………………………………………………… 145
8. 2. 3 解決政府采購問題的對策 ………………………………………………………… 146
8. 3 政府購買服務創(chuàng)新 …………………………………………………………………… 148
8. 3. 1 政府購買服務體系的碎片化 ……………………………………………………… 148
8. 3. 2 政府購買服務的制度與生活創(chuàng)新 ………………………………………………… 148
8. 3. 3 政府購買服務的技術與服務創(chuàng)新 ………………………………………………… 150
8. 3. 4 政府購買服務的管理與治理創(chuàng)新 ………………………………………………… 150
8. 3. 5 政府購買服務的方式創(chuàng)新 ………………………………………………………… 152
8. 4 政府采購管理案例 …………………………………………………………………… 154
8. 4. 1 政府采購案例分析 ………………………………………………………………… 154
8. 4. 2 政府采購糾紛處理案例 …………………………………………………………… 160
9 采購庫存控制與管理 …………………………………………………………………… 168
9. 1 采購庫存模型 ………………………………………………………………………… 168
9. 1. 1 確定性需求采購庫存 ……………………………………………………………… 168
9. 1. 2 隨機需求采購庫存 ………………………………………………………………… 177
9. 2 供應鏈采購與庫存 …………………………………………………………………… 180
9. 2. 1 供應鏈采購 ………………………………………………………………………… 180
9. 2. 2 供應鏈庫存控制策略 ……………………………………………………………… 183
10 采購管理相關法規(guī) ……………………………………………………………………… 199
10. 1 采購相關法律概述 …………………………………………………………………… 199
10. 1. 1 采購相關法律關系 ………………………………………………………………… 199
10. 1. 2 采購管理法律關系 ………………………………………………………………… 200
10. 2 《民法典》 與采購管理 ……………………………………………………………… 201
10. 2. 1 《民法典》 概述 …………………………………………………………………… 201
10. 2. 2 《民法典》 部分內容解讀 ………………………………………………………… 202
10. 3 《政府采購法》 與 《招標投標法》 概述 …………………………………………… 203
10. 3. 1 《政府采購法》 概述 ……………………………………………………………… 203
10. 3. 2 《招標投標法》 概述 ……………………………………………………………… 204
10. 4 其他法律 ……………………………………………………………………………… 206
10. 4. 1 《電子簽名法》 …………………………………………………………………… 206
10. 4. 2 《反不正當競爭法》 與 《反壟斷法》 …………………………………………… 206
參考文獻 ……………………………………………………………………………………… 210
采購活動伴隨人類文明的進步而持續(xù)發(fā)展, 無論是個人或家庭、市場企業(yè)或社會組織, 還是國家機構, 都與采購管理有著千絲萬縷的關系。學習采購管理有助于人們理解消費與采購心理、把握采購和生產規(guī)律、發(fā)展采購事業(yè)和提升商務競爭力。本章是對采購管理所涉及內容的概括性介紹, 目的是讓讀者了解采購管理的理念, 理解采購管理在企業(yè)管理、家庭消費和國家職能轉變中的地位和重要意義, 掌握企業(yè)采購管理的目標、原則和基本要素, 熟悉采購管理相關概念及其相關理論之間的聯系與區(qū)別, 為學習后續(xù)的內容做好
準備。
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