浙東白鵝是我國著名的地方品種，具有早期生長速度快、肉質(zhì)優(yōu)、性成熟早、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、外形美等特性。近年來，通過國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團(tuán)隊科技示范服務(wù)以及當(dāng)?shù)卣�府的產(chǎn)業(yè)扶持，浙東白鵝生產(chǎn)規(guī)模不斷提升。但由于浙東白鵝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范不夠完善，在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的整體意識、機(jī)制、水平和競爭力上還有差距，尤其是在浙東白鵝品牌建設(shè)、打造鵝業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系中的重要技術(shù)支撐作用還不明顯。當(dāng)前，浙東白鵝處于一個新的轉(zhuǎn)型和快速發(fā)展時期，應(yīng)該把浙東白鵝生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新放在更加突出的戰(zhàn)略位置，全力推進(jìn)和實施，為加快提升浙東白鵝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，在產(chǎn)區(qū)綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施、農(nóng)民脫貧致富工作中發(fā)揮其應(yīng)有的作用。本書介紹了養(yǎng)鵝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化知識，包括浙東白鵝國家標(biāo)準(zhǔn)、鵝產(chǎn)品和生產(chǎn)技術(shù)地方標(biāo)準(zhǔn)，牧草等配套生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，以及與之相關(guān)的技術(shù)規(guī)范，基本形成了浙東白鵝生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，可作為浙東白鵝生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作的參考和養(yǎng)鵝場（戶）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的培訓(xùn)資料。