本書是根據(jù)中儲糧總公司對從事糧食儲藏人員上崗培訓的要求, 組織有關單位編寫的。參考了國內、外大量有關糧食儲藏研究的文獻, 圍繞儲糧生態(tài)系統(tǒng)這條主線, 對儲糧生態(tài)系統(tǒng)中各個組成因素和如何改變改善這些因素展開了論述, 系統(tǒng)介紹了儲糧生態(tài)系統(tǒng), 儲糧倉型及特點, 儲糧機械通風, 害蟲防治技術, 糧情檢測技術, 低溫儲糧技術, 糧食干燥技術, 糧食輸送技術和油脂儲藏技術, 內容豐富, 反映了我國糧油儲藏技術地新進展, 理論聯(lián)系實際。