本書共十一章, 內(nèi)容包括: 現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展, 養(yǎng)禽場的規(guī)劃建設(shè)與設(shè)施設(shè)備, 家禽繁育體系和家禽主要品種, 家禽的營養(yǎng)與飼料配合技術(shù), 蛋雞的飼養(yǎng)管理技術(shù), 肉雞的飼養(yǎng)管理技術(shù), 人工孵化與雌雄鑒別技術(shù)等。