啤酒是世界上最受歡迎的酒精飲料, 其歷史可追溯至公元前1萬年, 幾乎每個國家都擁有自己的啤酒釀造傳統(tǒng)。由于氣候和地理因素, 其他酒精飲料的傳播和影響力受到限制--只有在能夠種植葡萄的地方才能釀造葡萄酒--但啤酒隨處可見, 幾乎所有地方都能找到釀造啤酒的基本原料, 只是形式有所不同。自古以來, 啤酒備受歡迎的原因有很多。首先, 如上所述, 幾乎所有地方都能找到釀造啤酒的基本原料。其次, 啤酒價格實惠, 人人都可以喝得起。第三, 啤酒具有巨大的價值, 在古代, 人們難以獲得干凈的飲用水, 而喝啤酒可以避免因飲用受污染的飲用水而感染霍亂、傷寒等疾病。啤酒還具有重要的營養(yǎng)價值--它被稱為“液體面包”不無道理--但它最大的吸引力也許在于適量飲酒后的微醺可以給人帶來放松和幸福感。