法國人對于吃的不能妥協(xié)的講究與偏執(zhí), 成就了今時今日人們趨之若騖的法式料理。這本書不僅有食物的味道和料理的技術(shù), 還有背后那份追求完美的驕傲。350個主題、375道食譜、140位與美食密不可分的人物, 帶著你來趟法國美食深度巡禮, 文化、歷史、趣聞、傳說、私家珍藏、名師食譜、獨家技術(shù), 統(tǒng)統(tǒng)一網(wǎng)打盡, 讓你一次看透法國美食文化背后的秘密。法國人對于吃的不能妥協(xié)的講究與偏執(zhí), 成就了今時今日人們趨之若騖的法式料理。這本書不僅有食物的味道和料理的技術(shù), 還有背后那份追求完美的驕傲。350個主題、375道食譜、140位與美食密不可分的人物, 帶著你來趟法國美食深度巡禮, 文化、歷史、趣聞、傳說、私家珍藏、名師食譜、獨家技術(shù), 統(tǒng)統(tǒng)一網(wǎng)打盡, 讓你一次看透法國美食文化背后的秘密。