本書介紹了85種餐廳食譜，生動地展示了受斯堪的納維亞影響的北歐料理，每一樣食材、配料，餐廳里的布置，北歐的風景都讓讀者驚嘆。本書是作者自aska獲得米其林二星餐廳后撰寫的第一本書，書中精致特色的新北歐料理透著鮮明而有詩意的北歐美學，體現(xiàn)了作者對料理的創(chuàng)新和見解。