本書將動(dòng)物解剖和動(dòng)物生理的內(nèi)容重新組構(gòu), 分為組織學(xué)基礎(chǔ)、家畜解剖生理、禽類解剖生理、經(jīng)濟(jì)動(dòng)物解剖特點(diǎn)四個(gè)部分15章內(nèi)容, 并設(shè)計(jì)了17個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。教材的每一節(jié)都給出了知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)和知識(shí)回顧, 使學(xué)生的學(xué)習(xí)更具方向性; 由于組織學(xué)是解剖學(xué)和生理學(xué)基礎(chǔ), 在內(nèi)容“夠用、實(shí)用”的基礎(chǔ)上, 編寫時(shí)以“知識(shí)鏈接”的方式將組織學(xué)等其他內(nèi)容有機(jī)地插入其中, 更好地保證知識(shí)的連續(xù)性, 易于學(xué)生閱讀; 除此, 根據(jù)動(dòng)物解剖學(xué)名詞術(shù)語多的特點(diǎn), 在章節(jié)內(nèi)容之間, 以“學(xué)習(xí)貼示”方式用通俗語言進(jìn)行解析, 幫助學(xué)生理解。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目注重過程的完整性, 從實(shí)訓(xùn)的準(zhǔn)備、實(shí)施到考核, 均以學(xué)生為主體, 以教師為主導(dǎo), 增強(qiáng)了實(shí)訓(xùn)的實(shí)效性。