緒論
第一節(jié) 現(xiàn)代家禽生產(chǎn)特點
第二節(jié) 我國的家禽業(yè)
第一章 家禽的生物學(xué)特性與品種
第一節(jié) 家禽的外貌
第二節(jié) 家禽的生物學(xué)特性
第三節(jié) 家禽品種
第二章 家禽場建設(shè)與環(huán)境管理
第一節(jié) 家禽場建設(shè)
第二節(jié) 家禽場常用生產(chǎn)設(shè)備
第三節(jié) 家禽環(huán)境及調(diào)控
第三章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 雛雞的培育
第二節(jié) 育成雞的培育
第三節(jié) 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 無公害禽蛋質(zhì)量控制
第四章 肉雞生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 快大型肉仔雞生產(chǎn)
第二節(jié) 優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)
第三節(jié) 無公害禽肉產(chǎn)品質(zhì)量控制
第五章 種雞生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 蛋種雞的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 肉種雞的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 家禽的繁殖技術(shù)
第四節(jié) 種蛋的人工孵化技術(shù)
第五節(jié) 家禽場的衛(wèi)生與防疫
第六章 水禽生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 水禽生產(chǎn)概況
第二節(jié) 蛋鴨的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 肉鴨生產(chǎn)
第四節(jié) 鵝生產(chǎn)
第五節(jié) 肥肝及羽絨生產(chǎn)
第七章 家禽場的經(jīng)營管理
第一節(jié) 經(jīng)營與管理
第二節(jié) 家禽場生產(chǎn)計劃的制定
第三節(jié) 家禽場的經(jīng)濟核算
第四節(jié) 提高家禽場經(jīng)濟效益的措施
實訓(xùn)指導(dǎo)
實訓(xùn)一 家禽外貌部位識別和鑒定
實訓(xùn)二 家禽品種識別
實訓(xùn)三 中小型雞場設(shè)計
實訓(xùn)四 家禽場常用生產(chǎn)設(shè)備使用
實訓(xùn)五 蛋雞光照方案的擬定
實訓(xùn)六 雛雞的斷喙技術(shù)
實訓(xùn)七 產(chǎn)蛋曲線繪制與分析
實訓(xùn)八 雞群稱重方法和體重均勻度計算
實訓(xùn)九 雞的人工授精技術(shù)
實訓(xùn)十 孵化機的構(gòu)造及孵化操作技術(shù)
實訓(xùn)十一 家禽的胚胎發(fā)育檢查
實訓(xùn)十二 初生雛禽的性別鑒定
實訓(xùn)十三 雞的免疫接種技術(shù)
實訓(xùn)十四 禽舍的消毒技術(shù)
實訓(xùn)十五 鴨鵝活拔羽絨技術(shù)
實訓(xùn)十六 養(yǎng)雞場雞群周轉(zhuǎn)計劃的編制
附錄
附錄一 無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范
附錄二 雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
主要參考文獻