歷經(jīng)三載磨礱淬礪，譯著付梓成書之時，適逢十年舉辦一次的全球水產(chǎn)養(yǎng)殖盛會第四屆全球水產(chǎn)養(yǎng)殖大會首次在中國召開，本次大會以面向食物供給和可持續(xù)發(fā)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖為主題，并發(fā)布了《促進(jìn)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的上海宣言》。我們了解到，主要由飲食相關(guān)因素導(dǎo)致的疾病已成為全球公共健康的重要威脅。以魚類為代表的水產(chǎn)食品作為一個高度多樣化的食物類別，可以提供對預(yù)防營養(yǎng)不良和疾病至關(guān)重要的營養(yǎng)物質(zhì)并改善公眾健康，在全球食物系統(tǒng)中扮演著重要角色。水產(chǎn)食品對人類營養(yǎng)和糧食安全的重要性從未像現(xiàn)在這樣顯著，而全球糧食安全和營養(yǎng)在很大程度上依賴于水產(chǎn)養(yǎng)殖。隨著世界人口到2050年將達(dá)到近100億，水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)增長至關(guān)重要。水產(chǎn)養(yǎng)殖在全球糧食安全中扮演的日益重要的作用，在中國這樣一個人口大國和全球重要的漁品生產(chǎn)國、消費(fèi)國、加工和出口國可能尤其突出。 水產(chǎn)養(yǎng)殖作為人類影響環(huán)境的重要農(nóng)業(yè)活動之一，不可避免地推動了水生動物的疾病出現(xiàn)。事實上，疾病已被廣泛認(rèn)為是水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)和綠色健康發(fā)展的主要威脅，并限制了水產(chǎn)養(yǎng)殖的快速增長及其對全球糧食安全貢獻(xiàn)的全部潛力。隨著水生動物對糧食安全的重要性日益增強(qiáng)，水生動物健康已成為全球關(guān)注的問題。過去50年來，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，各種水生動物疾病不斷出現(xiàn)，其中許多疾病已在世界各地蔓延成為流行病。對2002年至2017年期間全球監(jiān)測和記錄的400余起水生動物新發(fā)疾病事件的分析顯示，其中一半以上的新發(fā)疾病是由病毒引起的，20%~30%的則由細(xì)菌引起。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁品貿(mào)易的繼續(xù)增長，新的病原體將出現(xiàn)、傳播并加劇當(dāng)前的疾病挑戰(zhàn)。如果要抓住水產(chǎn)養(yǎng)殖提供的機(jī)遇并保護(hù)糧食安全，就必須加強(qiáng)和深入進(jìn)行水生病原的生物學(xué)、病理學(xué)以及病害預(yù)防控制的基礎(chǔ)研究，改善水生動物健康管理，以充分發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖對全球糧食安全持續(xù)和不斷增長的貢獻(xiàn)。 《魚類病毒和細(xì)菌：病理學(xué)與防控》的引進(jìn)與翻譯是適時的，正如本書副標(biāo)題所示，本書除了重點(diǎn)介紹各種魚類病毒和細(xì)菌病原及它們的魚類宿主、傳播方式、地理分布以及對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的影響外，更為重要的是深入闡述了各種病害發(fā)生的病理學(xué)及防御和控制措施。本書原版中收錄的作者都是世界知名的水生動物病原學(xué)和健康管理方面的專家。這些作者在應(yīng)對疾病威脅和加強(qiáng)水生動物健康管理的研究和實踐領(lǐng)域積累了豐富經(jīng)驗。他們的經(jīng)驗和觀點(diǎn)對于我國水生動物衛(wèi)生專業(yè)人員和決策者都有著重要參考價值。同時，隨著世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和漁品國際貿(mào)易的不斷增長，一些水產(chǎn)疾病的大流行表明，全球生產(chǎn)系統(tǒng)在流行病學(xué)上相互聯(lián)系，水生動物疾病是一種需要全球合作研究與協(xié)作控制的共同威脅。因此本書的出版目的主要是服務(wù)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、高等院校、水族館、專業(yè)機(jī)構(gòu)等的科研人員、本科生/研究生、主管、獸醫(yī)師以及政府監(jiān)管部門的管理者等。本書也可以作為水生微生物感染性疾病相關(guān)大學(xué)課程的參考書。 我國水產(chǎn)病原學(xué)的研究在某些領(lǐng)域已經(jīng)躋身國際先進(jìn)水平，但相關(guān)教材的 編撰相對匱乏，因此跟蹤學(xué)科發(fā)展、引進(jìn)國外優(yōu)秀教材已成為相關(guān)課程教學(xué)內(nèi)容 改革和課程建設(shè)工作的重要內(nèi)容之一。為了促進(jìn)國內(nèi)相關(guān)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的改革，華東理工大學(xué)出版社引進(jìn)了這本Patrick T. K. Woo和Rocco C. Cipriano教授主編的經(jīng)典之作，我們有幸為本書的翻譯推廣盡自己的綿薄之力。在本書的引進(jìn)過程中也感謝來自廣東以色列理工學(xué)院Ka Yin Leung教授的推薦和介紹，得以與 Woo博士聯(lián)系并取得引進(jìn)的許可。 本譯著共計25章，涵蓋了目前世界范圍內(nèi)主要水產(chǎn)養(yǎng)殖魚類病原的25種重要疾病。其中1~13章闡述魚類的主要病毒，包括傳染性胰腺壞死病毒、傳染性造血器官壞死病病毒等；14~25章介紹魚類的主要細(xì)菌性病原，主要包括殺鮭氣單胞菌、嗜水氣單胞菌、愛德華氏菌、弧菌、黃桿菌和分枝桿菌等。本書對各種病原進(jìn)行了詳細(xì)的病原生物學(xué)的介紹，并且配有非常精美的病理學(xué)照片，為病原的正確診斷提供了新穎豐富的知識，在國內(nèi)同類教材中并不多見。本書所涉及的內(nèi)容既有一定廣度，重要之處又很有深度，不失為一本優(yōu)秀的參考書，可供農(nóng)、林、水產(chǎn)、理工院校水生動物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)，水產(chǎn)生物學(xué)、生物工程、生物技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考。 本書涉及的魚類病原種類繁多，既有一些傳統(tǒng)的且研究比較深入的病原，又有一些感染多種宿主并且是新發(fā)的病原。本書涉及的疾病，一些是我們無法有效控制的已知疾病，另一些是可能成為流行病的新疾病。另外，書中不但詳細(xì)介紹了各種病原的生物學(xué)特性，同時也深入闡明了魚類疾病的病理生理學(xué)，以及相應(yīng)的生物學(xué)、生理學(xué)、法規(guī)相關(guān)的防疫和防控措施等內(nèi)容，而譯者對這些領(lǐng)域的工作未必都非常熟悉，書中難免會有翻譯不確切甚至錯誤之處，懇請同行不吝指正。