1.《初乳堿性蛋白CBP與骨骼健康》出版，填補我國CBP科普領域空白

近日，由婁文勇教授、曾英杰博士、科普作者李代偉共同編著的《初乳堿性蛋白CBP與骨骼健康》一書，已由華南理工大學出版社正式出版發(fā)行。

該書為骨骼營養(yǎng)科普教育讀本，在系統(tǒng)梳理國內外專家對CBP研究的成果、CBP產品應用情況的基礎上，采用通俗易懂的文字和形象生動的圖片，幫助讀者了解CBP的來源、營養(yǎng)價值以及對骨骼健康的促進作用及其原理，CBP產品的營養(yǎng)搭配方法，以及CBP對骨骼健康問題的防治、CBP的市場發(fā)展前景等。

該書集科學性、通俗性、實用性于一體，對我國居民提升骨骼健康具有非常積極的意義。

2.國人急需加骨勁

《健康中國2030規(guī)劃綱要》指出，推進健康中國建設，要堅持預防為主，減少疾病發(fā)生。
據2018年我國首次中國居民骨質疏松癥流行病學調查顯示，骨質疏松癥已經成為我國中老年人群的重要健康問題，50歲以上人群骨質疏松癥患病率為19.2%。中老年女性骨質疏松問題尤為嚴重，50歲以上女性骨質疏松癥患病率為32.1%；65歲以上女性的骨質疏松癥患病率更是達到51.6%。
當前，我國有超7000萬人患骨質疏松癥，同時還有約2億人低于正常骨量，存在患骨質疏松的風險，并且有年輕化的趨勢。骨質疏松癥如果不引起重視，隨著病情的進展可導致脊柱變形和骨折等情況，致殘致死率高，嚴重影響患者生活質量，也導致巨大的醫(yī)療和照護成本。
另據《中國兒童少年營養(yǎng)與健康報告2018》顯示，47.2% 的兒童身高位于平均水平，而30.8%的兒童身高處于中下或生長遲緩水平，尤其需要關注的是，調研對象中有54.2% 的兒童當前身高水平未達到遺傳身高。此外，有79.70% 的兒童預計不能達到父母的預期身高。
不正確的骨骼健康護理方式，會影響孩子的身高，以及老年時出現骨質疏松、骨折的概率大幅增加。當前，國人急需加骨勁。

3.CBP骨能量的營養(yǎng)價值
初乳堿性蛋白（CBP）是以牛初乳為原料，經殺菌、脫脂、離心分離、超濾等多項工藝制成的，在牛初乳中的含量僅為萬分之四。
科學研究表明，CBP 是分子質量僅有30 kDa 的活性蛋白，可直接作用于骨骼細胞，促進成骨細胞增殖，極大增強鈣質的吸收利用，與鈣結合能有效增加人體骨密度及兒童青少年的骨長度。CBP 為骨骼健康注入新的能量，此機理被稱為CBP骨能量。
2021年8月，華南理工大學食品科學與工程學院聯合培芝健康中心組織了一次90天CBP骨能量體驗計劃，共有包括華南理工大學教職工在內的31位受試者參與測試。檢測及統(tǒng)計結果顯示，約90%的受試者骨量得到了改善或維持良好狀態(tài)，其中效果顯著的約占65%。
4.CBP產業(yè)研究與應用狀況
CBP在日韓的研究應用已有二十多年的歷史，被廣泛應用于牛奶、奶粉、巧克力、奶酪等食品中，并且深受國民的青睞。
2009年，CBP初乳堿性蛋白被國家列為新資源食品后，雖然已經有蒙牛、光明、培芝、百立樂、提拉米等乳企將其應用于乳制品或營養(yǎng)品中，但是國內對CBP的研究一直較為薄弱，落后于新西蘭、日本、韓國等國家。
華南理工大學食品科學與工程學院長期以來重視牛初乳研究，隨著研究的深入，牛初乳中有利于骨骼健康的細分營養(yǎng)CBP初乳堿性蛋白成為新的研究方向。
隨著CBP的營養(yǎng)價值在我國逐步被認知，越來越多的食品開始添加CBP，并將其作為產品的獨特賣點。比較有代表性的有蒙牛提出的CBP 高鈣，就是更好的高鈣、光明提出的補鈣鎖鈣、培芝提出的CBPS 金冕骨能量等，這三個口號雖然看似略有差異，實則形成了非常緊密的關聯。CBP 骨能量體現了CBP作用于骨骼的過程，補鈣鎖鈣則是CBP作用于骨骼的結果，而CBP 高鈣則是利用CBP骨能量作用原理研發(fā)的CBP產品。不同品牌提出的是CBP在不同階段的營養(yǎng)價值。

5.CBP開創(chuàng)人類骨骼保健的全新時代
科學技術進步改變一個民族，改變一個國家的面貌。CBP的發(fā)現，開創(chuàng)了人類骨骼保健的全新時代，開啟了骨骼的全面修復及再生階段，為國人補充骨能量提供了更好的選擇。

《初乳堿性蛋白CBP與骨骼健康》收錄了全球研究機構有關CBP的研究成果，將對我國國民了解骨骼健康與CBP的營養(yǎng)價值起到重要的參考作用。
值得欣喜的是，因CBP而受益的消費者，也在不斷向身邊有需要的人介紹CBP的營養(yǎng)價值，成為推動CBP產業(yè)進步重要的一股社會力量。
6.通俗易懂、圖文并茂，填補我國CBP科普領域空白
目前，雖然我國居民補鈣的意識有所提高，但并沒有意識到骨密度和鈣吸收的重要性，以及如何提高鈣吸收效率，補鈣并沒入骨。再加上骨骼健康涉及人體骨骼和醫(yī)學研究，專業(yè)詞語較多，人們往往因難以理解而放棄閱讀，骨骼健康知識缺乏。因此，《初乳堿性蛋白CBP與骨骼健康》一書在內容、形式及編排上都進行了創(chuàng)新。
（1）在內容結構的安排上，通過我國居民骨骼健康調查的形式，讓讀者對我國骨骼健康不容忽視的狀況有一個初步的了解，引起人們的重視；然后就科學研究的新發(fā)現CBP對骨骼健康的作用機理進行介紹；再引出需要重點關注骨骼健康的四類重點人群兒童青少年、孕產婦、更年期女性、中老年，根據每個人群骨骼的特征指導其科學補鈣，后對CBP產品的營養(yǎng)搭配方法及科學健康的生活方式進行指導。
（2）在圖書編排的形式上，以通俗易懂的語言，搭配大量形象直觀的圖片，圖文并茂地進行解讀，減少讀者閱讀的困難。特別是形象直觀的卡通圖片讓讀者一目了然，快速理解，并記住關鍵知識，提升閱讀的興趣。
（3）在創(chuàng)作團隊方面，作者團隊為從事食品生物技術、食品功能因子挖掘的前沿研究人員與從事科普寫作的科普作家，他們通力合作，既保證了著作的科學性與嚴謹性，又保證了著作的通俗性。書中大量引用科學實驗研究成果來說明CBP對骨骼健康的作用，做到有理有據。