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生化創(chuàng)客之路:基于STEM理念的趣味化學(xué)創(chuàng)客作品

生化創(chuàng)客之路:基于STEM理念的趣味化學(xué)創(chuàng)客作品

定  價(jià):49 元

        

  • 作者:劉偉善、孫秀清、林玉瓊、馮桂英
  • 出版時(shí)間:2022/6/1
  • ISBN:9787302605911
  • 出 版 社:清華大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TQ033-49 
  • 頁碼:192
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:
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《生化創(chuàng)客之路:基于 STEM 理念的趣味化學(xué)創(chuàng)客作品》通過既涉及日常生活又生動(dòng)有趣的生化工程項(xiàng)目,系統(tǒng)講解了生化的基本知識(shí)和技能,是為生化“發(fā)燒友”量身打造的入門寶典。全書共五章。第一章為“廚房化學(xué)”,主要介紹了松花蛋、咸鴨蛋、酸豆角、豆腐花、雙皮奶、養(yǎng)生奶茶、碳酸飲料、蒸蛋糕、無鋁油條的加工技術(shù)以及雞蛋的創(chuàng)新玩法;第二章為“藥物化學(xué)”,主要介紹洗發(fā)水、薄荷膏、護(hù)手霜、驅(qū)蚊液、84 消毒劑、止咳化痰清潤檸檬膏、葉子花免洗手液、中藥漱口水的制作方法以及桉樹葉精油、橙皮精油、生姜精油的提取方法;第三章為“日用化學(xué)”,以實(shí)例為基礎(chǔ),主要介紹唇膏、洗衣液、去油清潔劑、肥皂、水果電池、燃料電池、鋁空氣電池、香薰蠟燭、固體酒精的制備方法以及消毒劑的正確用法;第四章為“趣味化學(xué)”,主要介紹“水精靈”、“火花”爆破、“星光四射”、“鉆石”晶體、泡泡水、“面粉炸彈”、“水中花園”、環(huán)保酵素催化劑的制作方法以及破解指紋密碼、清除雙面膠膠痕的方法;第五章為“魔術(shù)化學(xué)”,主要講解牛奶分層魔術(shù)、神奇的碘鐘魔術(shù)、碘伏“大變臉”魔術(shù)、“神水”變色析銀魔術(shù)、“大象牙膏”魔術(shù)、導(dǎo)電灰燼魔術(shù)、“神水”顯字魔術(shù)、橙皮汁破氣球魔術(shù)、維生素 C 茶水變色魔術(shù)的魔術(shù)過程,點(diǎn)燃創(chuàng)客的學(xué)習(xí)熱情,揭開化學(xué)魔術(shù)的神秘面紗。
《生化創(chuàng)客之路:基于 STEM 理念的趣味化學(xué)創(chuàng)客作品》圖文并茂,示例豐富,生動(dòng)有趣,講解細(xì)致透徹,理論聯(lián)系實(shí)際,操作性強(qiáng)。其引用了 50 項(xiàng)國家專利技術(shù)供讀者學(xué)習(xí)、模仿與創(chuàng)新,并通過創(chuàng)新思維示意圖的方式拓展讀者的創(chuàng)新思路;適合作為中小學(xué)創(chuàng)客教育、創(chuàng)新教育、勞動(dòng)教育、科創(chuàng)與 STEM 教育的通識(shí)教材,也可作為從事科技創(chuàng)新大賽培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和中小學(xué)科技教師的指導(dǎo)用書,還可作為大中專高職院校食品工程、食品檢測、生物工程等專業(yè)以及相關(guān)課程的教材或參考書。
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