本書從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲設(shè)施管理, 果蔬、肉類、禽蛋、水產(chǎn)、乳制品等的冷鏈倉儲管理, 到冷鏈運輸與配送、倉庫規(guī)劃與布局、冷鏈物流中心規(guī)劃與冷庫設(shè)計、冷鏈物流技術(shù)裝備、冷鏈物流企業(yè)營運與管理、配送運輸管理等幾個方面詳細(xì)解讀了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送的現(xiàn)狀、技術(shù)及發(fā)展趨勢。