目前盡管我國糧食產(chǎn)量連年遞增，糧食進口量卻持續(xù)攀升，對世界糧食價格波動更為敏感。國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品耕種安排、農(nóng)產(chǎn)品相關生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)及一般的居民消費等，都會受到國際糧價波動傳導的重大影響。在此背景下，研究國際糧食價格波動對我國糧食貿(mào)易安全的影響機理和影響效應非常必要。
　　現(xiàn)有研究主要基于國際糧食價格波動的影響因素、波動特征、傳導渠道和傳導效應，糧食安全水平的測度和未來糧食缺口的預測，國際糧價波動對國內(nèi)糧食價格、糧食消費、居民收入和糧食產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的影響等方面展開；但是缺乏關于國際糧價波動對糧食貿(mào)易安全的整體作用機理和效應的系統(tǒng)性研究。為此，本書在總結前人關于國際糧價波動和糧食安全研究的基礎之上，構建國際糧價波動對糧食貿(mào)易安全影響研究框架，將糧食缺口、糧食價格、糧食貿(mào)易流量和糧食貿(mào)易政策作為糧食貿(mào)易安全的代表性指標，系統(tǒng)研究國際糧食價格波動對我國糧食貿(mào)易安全的影響機理和效應。
　　本書首先基于非傳統(tǒng)安全視角，從“安全化” “安全性”“安全感”維度，構建糧食貿(mào)易安全測度指標體系，采用主成分模型測度了包括中國在內(nèi)的1□個發(fā)展中國家的糧食貿(mào)易安全水平；采用面板模型探討了國際期貨投機與中國糧食貿(mào)易安全的關系，利用GARCH模型估計了我國糧食期貨市場的風險轉(zhuǎn)移功能的效率。其次采用大國模型、小國模型和兩國模型分析國際糧價波動對糧食貿(mào)易安全的影響機理，并選取糧食缺口、糧食價格、貿(mào)易流量和貿(mào)易政策作為“糧食貿(mào)易安全化”“糧食貿(mào)易安全性”“糧食貿(mào)易安全感”的代表性指標，提出國際糧價波動對糧食貿(mào)易安全的六個影響路徑：貿(mào)易利得機制、價格傳導機制、信息傳導機制、成本傳導機制、貿(mào)易流量機制和貿(mào)易隔離機制�！鹾蠓謩e對六個傳導機制進行實證檢驗。采取聯(lián)立方程模型，實證檢驗了“國際糧價波動-糧食貿(mào)易成本-糧食貿(mào)易利得一國內(nèi)糧食缺口”的影響機制；在采用VECM和BEKK-GARCH模型測度國內(nèi)糧食期貨價格發(fā)現(xiàn)功能的動態(tài)□化的趨勢上，運用線性回歸模型估計了國際糧食期貨投機對國內(nèi)糧食期貨價格發(fā)現(xiàn)功能的信息傳導機制；用VAR模型估計了國際能源對糧食價格傳導的生產(chǎn)成本渠道，用面板EGLS模型估計了國際石油價格對國內(nèi)糧食價格傳導的貿(mào)易成本渠道；采用兩步非對稱ECM模型、VEC模型和VAR模型，考察了國際糧食價格和石油價格沖擊對國內(nèi)糧食價格的影響；利用非對稱效應模型、SVAR模型和固定效應面板模型，研究了國際糧價波動以及金融和能源沖擊對全球和我國糧食貿(mào)易流量的影響；運用固定效應面板模型明確了國際糧價格波動對我國糧食貿(mào)易伙伴國貿(mào)易政策的影響效應。得到以下幾點結論。
　　□□，高收入發(fā)展中國家小麥、玉米的糧食貿(mào)易較安全，稻米貿(mào)易處于不安全狀態(tài)且安全水平下降；中高收入發(fā)展中國家的糧食貿(mào)易基本不安全；低收入發(fā)展中國家的糧食貿(mào)易處于不安全狀態(tài)；發(fā)展中國家的小麥貿(mào)易安全狀態(tài)□穩(wěn)定，玉米和大豆的貿(mào)易安全水平上升，稻米貿(mào)易□不安全。與投機因素相比，我國糧食貿(mào)易安全的風險更多地來源于實際供求層面。我國期貨市場確實能夠轉(zhuǎn)移部分價格波動的風險，我國大豆和玉米的套保效率低于美國，套保成本低于美國，但套保效率增速遠遠快于美國。第二，國際糧價波動通過貿(mào)易利得機制影響我國糧食缺口，通過價格傳導機制影響糧食價格，通過信息傳導機制影響期貨價格發(fā)現(xiàn)功能，通過成本傳導機制影響糧食生產(chǎn)成本，通過貿(mào)易流量機制影響糧食貿(mào)易流量，通過貿(mào)易隔離機制影響國內(nèi)外糧食貿(mào)易政策，導致我國糧食貿(mào)易安全水平□化。第三，國際糧價波動導致國內(nèi)小麥缺口增大，稻米缺口略有下降，對大豆缺口有雙向影響，對玉米缺口影響不顯著。第四，基于歷史信息的國際投機增強了中國小麥和玉米的期貨價格發(fā)現(xiàn)功能，國際投資者情緒性投機削弱了中國小麥和玉米的期貨價格發(fā)現(xiàn)功能。第五，國際能源價格通過柴油和汽油渠道向國內(nèi)稻米和玉米價格的傳導暢通，通過化肥渠道向國內(nèi)糧食價格的傳導不暢通，通過柴油渠道對玉米價格產(chǎn)生正向影響，通過汽油渠道對玉米價格產(chǎn)生負向影響；能源價格上升推高了我國農(nóng)產(chǎn)品的國內(nèi)外貿(mào)易成本，貿(mào)易政策合作有利于降低我國農(nóng)產(chǎn)品進口貿(mào)易成本。第六，國際石油價格通過運輸成本傳導渠道對我國玉米和大豆價格產(chǎn)生重要影響，對我國小麥和稻米價格影響不顯著；國內(nèi)外大豆價格的傳導速度快于國內(nèi)外玉米價格的傳導，國內(nèi)外小麥和稻米價格傳導不顯著；國際石油價格向國內(nèi)玉米價格的傳導速度，快于國際玉米價格向國內(nèi)玉米價格的傳導；國際石油價格向國內(nèi)大豆價格的傳導速度，慢于國際大豆價格向國內(nèi)大豆價格的傳導。第七，國際糧食、金融資產(chǎn)和能源的價格波動對糧食貿(mào)易量存在非對稱影響；國際糧價波動導致世界糧食貿(mào)易額上升，需求沖擊導致世界糧食貿(mào)易額下降，金融沖擊令世界糧食貿(mào)易額萎縮，能源沖擊導致世界糧食貿(mào)易額上升；國際糧價波動和金融沖擊令我國糧食貿(mào)易總額萎縮，但對我國糧食進出口額影響具有異質(zhì)性。第八，國際糧價波動引起我國主要糧食貿(mào)易伙伴國與世界的貿(mào)易隔離程度增加，口糧的價格波動會引起各國貿(mào)易政策的顯著□化。
　　基于上述分析，本書□后提出了實現(xiàn)糧食供需平衡，提升我國糧食產(chǎn)業(yè)競爭力，穩(wěn)定國內(nèi)糧食市場，加強對外部沖擊因素的預警和控制，采取不同措施應對國際糧價波動對口糧、飼料糧和工業(yè)用糧缺口的沖擊，警惕能源價格對國內(nèi)糧食價格的傳導，重視對糧食進出口機制的戰(zhàn)略調(diào)控，重視國際糧食貿(mào)易安全合作等政策建議，以期維護我國糧食貿(mào)易安全。